(2013?崇安區(qū)一模)近期飲食安全成為大家非常關(guān)心的話題,下列有關(guān)做法不合理的是(  )
分析:甲醛有毒,能夠使蛋白質(zhì)變性;
小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,熱穩(wěn)定性差;
洗潔精對(duì)油污具有乳化作用;
氮?dú)鉄o(wú)毒,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,一般情況下不與其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng).
解答:解:A、甲醛能夠?qū).a(chǎn)品進(jìn)行殺菌和保鮮,但是甲醛能夠破壞人體中的蛋白質(zhì),食用甲醛浸泡過(guò)的海產(chǎn)品,會(huì)危及身體健康.不合理.
B、碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳,和顯酸性的物質(zhì)反應(yīng)也能夠生成二氧化碳,發(fā)酵后的面團(tuán)中含有顯酸性的物質(zhì),碳酸氫鈉既能夠和顯酸性的物質(zhì)反應(yīng),受熱也能夠分解,生成的二氧化碳能使饅頭疏松多孔.合理.
C、洗潔精具有乳化作用,能夠洗去餐具上的油污.合理.
D、氮?dú)鈱?duì)人體無(wú)害,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,可以用作食品防腐劑.合理.
故選:A.
點(diǎn)評(píng):完成一項(xiàng)工作需要選擇某種物質(zhì)時(shí),要根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)來(lái)判斷這種物質(zhì)是否適合,例如甲醛在制作動(dòng)物標(biāo)本方面發(fā)揮了重要作用,但是用于食品防腐就不適合了.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

(2013?崇安區(qū)一模)與元素的化學(xué)性質(zhì)關(guān)系最密切的是(  )

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

(2013?崇安區(qū)二模)長(zhǎng)途運(yùn)輸魚苗時(shí),人們常在水中加入少量過(guò)氧化鈣(CaO2)固體,為魚提供氧氣.過(guò)氧化鈣與水反應(yīng)除生成氧氣外,還生成什么物質(zhì)?課外興趣小組決定對(duì)這一問(wèn)題中進(jìn)行探究,請(qǐng)你參與.
Ⅰ.定性探究
[提出問(wèn)題]過(guò)氧化鈣與水反應(yīng)除生成氧氣外,還生成什么物質(zhì)?
[猜想]另一生成物為氫氧化鈣.
[進(jìn)行試驗(yàn)]取適量過(guò)氧化鈣放入試管中加適量水,向試管中滴加酚酞試液,液體
色,則猜想成立.寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式
2CaO2+2H2O=2Ca(OH)2+O2
2CaO2+2H2O=2Ca(OH)2+O2

[意外發(fā)現(xiàn)]較長(zhǎng)時(shí)間后,同學(xué)們發(fā)現(xiàn)滴入酚酞后變色了的液體顏色又變回?zé)o色,你
認(rèn)為褪色的可能原因是
Ca(OH)2被空氣中的CO2反應(yīng)掉了
Ca(OH)2被空氣中的CO2反應(yīng)掉了

II.定量探究
[提出問(wèn)題]測(cè)定久置過(guò)氧化鈣樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù).
[查閱資料]過(guò)氧化鈣放置在空氣中,會(huì)變質(zhì)產(chǎn)生氫氧化鈣和碳酸鈣兩種雜質(zhì).
[測(cè)定方案]
①如圖所示,連接好裝置,檢查裝置氣密性良好;
②稱量20g樣品置于燒杯中,加入適量水混合,完全反應(yīng)后全部倒入下圖的燒瓶中,向分液漏斗中加入足量稀鹽酸待用;
③將量氣管液面調(diào)節(jié)到“0”刻度,并使量氣管內(nèi)液
面與油層相平,打開止水夾和分液漏斗活塞;
④反應(yīng)結(jié)束后,再次調(diào)節(jié)量氣管內(nèi)液面與油層液面相
平,讀出氣體體積;
⑤查得CO2的密度,計(jì)算樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù).
[問(wèn)題討論]
(1)圖中油層的作用為
防止CO2溶于水
防止CO2溶于水
,中和反應(yīng)明顯
放出熱量,滴加稀鹽酸后,發(fā)生裝置里發(fā)生的中和反應(yīng)的化學(xué)方程式為
Ca(OH)2+2HCl=CaCl2+2H2O
Ca(OH)2+2HCl=CaCl2+2H2O
,這個(gè)反應(yīng)的發(fā)生可能使測(cè)定結(jié)果
偏大
偏大
(填“偏大”、“偏小”或“不受影響”).
(2)步驟②中將樣品和水混合的目的是
除去CaO2,防止在燒瓶中產(chǎn)生氧氣
除去CaO2,防止在燒瓶中產(chǎn)生氧氣

(3)反應(yīng)結(jié)束后,測(cè)得量氣管讀數(shù)為1120ml,根據(jù)該條件下CO2的密度得知生成CO2
的質(zhì)量為2.2g,求樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù).(寫出計(jì)算過(guò)程)
(4)充分反應(yīng)后將燒瓶中的液體蒸干,得到27.75g固體,這袋樣品在變質(zhì)前全是過(guò)
氧化鈣,其質(zhì)量為
18
18
g.

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

(2013?崇安區(qū)一模)下列敘述正確的是(  )

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

(2013?崇安區(qū)一模)下列方案的設(shè)計(jì)中,可行的是( 。
①在樹木上涂刷含有硫磺粉等的石灰漿,可保護(hù)樹木;②圖書館內(nèi)圖書失火,選用二氧化碳滅火器撲滅;③用NaOH溶液除去CO2中的CO氣體;④用牽;ㄖ谱髦甘緞,檢驗(yàn)溶液的酸堿性;⑤用食品級(jí)碳酸氫鈉和檸檬酸自制汽水.⑥用肥皂水區(qū)分硬水和軟水.

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