【答案】分析:化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化.物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化.化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成.根據(jù)是否有新物質(zhì)生成來區(qū)分物質(zhì)變化和化學(xué)變化.
解答:解:A、葡萄釀酒時有新的物質(zhì)乙醇生成,物質(zhì)發(fā)生了變化,屬于化學(xué)變化,故A錯誤;
B、鐵礦石冶煉成鋼鐵,由化合物生成了單質(zhì),屬于化學(xué)變化,故B錯誤;
C、海水曬鹽的過程中沒有生成新物質(zhì),屬于物理變化,故C正確;
D、石油合成塑料和橡膠,生成了新的物質(zhì),故D錯誤;
故選C.
點評:本題考查學(xué)生對于化學(xué)變化和物理變化的區(qū)別,學(xué)生應(yīng)抓住是否有新物質(zhì)生成來分析解決問題.