Question

（2010?昌平區(qū)二模）膳食合理有利于人體健康，應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識解決問題．
（1）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（填序號，同下）

①③

．
①綠豆l；②蘋果；③牛肉；④胡蘿卜．
（2）如圖所示某品牌的食品包裝袋上的配料，該配料中缺少人體所需的營養(yǎng)素是

水、蛋白質(zhì)

；該產(chǎn)品配料中能提供能量的是

糖類、脂肪

．

物質(zhì)       每100g含有

脂肪           11.7g

糖類           55.7g

乳酸亞鐵        29.5mg

維生素A        570μg

維生素C        60mg

（3）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機合成材料制得的是

①④

．
①合成橡膠手套    ②棉布圍裙    ③不銹鋼炊具   ④塑料保鮮膜
（4）某些物質(zhì)的近似pH為：檸檬汁為2.4、食鹽水為7、肥皂水為10、燒堿溶液為13．旅游
時若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），涂抹上述物質(zhì)

肥皂水

可以減輕疼痛．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)①綠豆；②蘋果；③牛肉；④胡蘿卜中所含的主要營養(yǎng)素種類回答．
（2）根據(jù)人體中六大營養(yǎng)素的種類和標簽中的數(shù)據(jù)回答前一空；在人體的六大營養(yǎng)素中，只有蛋白質(zhì)、糖類、油脂能氧氣釋放能量．
（3）根據(jù)合成材料的定義回答．
（4）根據(jù)中和反應(yīng)原理回答．

解答：解：（1）①綠豆中主要含有糖類和蛋白質(zhì)，所以正確；
②蘋果中主要含有維生素和糖類，所以錯誤；
③牛肉中主要含有蛋白質(zhì)，所以正確；
④胡蘿卜中主要含有維生素，所以錯誤．
（2）人體內(nèi)內(nèi)六大營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，標簽中涉及了油脂、糖類、兩種維生素，乳酸亞鐵為無機鹽，缺少水和蛋白質(zhì)．
（3）合成材料是指用有機高分子化合物制成的材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠．
①合成橡膠手套是用合成橡膠制的，是合成材料，正確；②棉布圍裙是天然纖維制的，錯誤； ③不銹鋼是金屬材料，錯誤； ④塑料保鮮膜中的塑料是合成材料，正確．
（4）蚊蟲能分泌出蟻酸，肥皂水呈堿性，能和蟻酸反應(yīng)使蟻酸被中和．
故答案為：（1）①③；（2）水、蛋白質(zhì)；糖類、脂肪；（3）①④；（4）肥皂水．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，是中考熱點之一，在學(xué)習過程中要理論聯(lián)系實際，在實踐中領(lǐng)會知識，運用所學(xué)知識去解決實際問題．