Question

日常生活的下列作法，正確運(yùn)用了化學(xué)知識的是（　�。�

A．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點

B．用砂紙打磨鋁制品表面的污漬

C．用石灰水治療胃酸過多癥

D．加少量亞硝酸鹽腌制肉類食品，色澤和口感好

Answer 1

A、小蘇打受熱可分解生成氣體二氧化碳，常用來作發(fā)酵粉焙制糕點，正確；
B、鋁與空氣中氧氣反應(yīng)生成一層致密的氧化鋁薄膜，可阻止里面的鋁進(jìn)一步反應(yīng)，用砂紙打磨會破壞氧化鋁薄膜，縮短鋁制品的使用壽命，錯誤，
C、石灰水有腐蝕性，不能用來治療胃酸過多，錯誤；
D、亞硝酸鈉有毒，不能食用，錯誤．
故選A．