豆腐是人們喜愛的食品,其主要成分如右表所示。請回答下列問題:
豆腐的主要成分
物質(zhì)
每100g含有

89.30g
蛋白質(zhì)
4.70g
油脂
1.30g
糖類
2.80g
維生素B1
0.06mg
維生素B2
0.03mg

0.24g

1.40g
其它
 
(1)其中的鐵、鈣是指        (填序號);
①分子         ②原子     ③元素
(2)當(dāng)人體缺鈣時,可能引起的疾病是(填序號);     
①骨質(zhì)疏松癥   ②貧血癥   ③夜盲癥
(3)豆腐中除了含有蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機(jī)鹽、水之外,還含有的營養(yǎng)素是        
(4)豆腐常用塑料袋包裝,請指出使用塑料袋包裝的利與弊(各答一條)。
利:                          
弊:                          。
(1)③   (2)①   (3)維生素  (4)利:減小成本,弊:大量使用可以引起白色污染

試題分析:(1)鐵和鈣存在形式并不確定,只能說補(bǔ)充的為鐵和鈣元素;(2)人體缺鈣可以引起骨質(zhì)疏松,缺鐵會引起貧血癥,缺乏維生素A容易得夜盲癥;(3)還含有維生素;(4)利:減小成本,弊:大量使用可以引起白色污染。
點評:涉及人體健康和營養(yǎng)物質(zhì)方面的化學(xué)知識在中考中常以選擇題的形式出現(xiàn),較為簡單,注意積累。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

化學(xué)與我們的生活息息相關(guān).
(1)燃?xì)鉄崴鞑荒馨惭b在浴室內(nèi),原因主要是:當(dāng)可燃性氣體燃燒不充分時,易生成有毒的         氣體.
(2)油鍋著火,最好的滅火方法是           
(3)某同學(xué)洗衣服,手抓洗衣粉放到水中時,有發(fā)熱的感覺,說明洗衣粉溶于水    熱量(選填“放出”或“吸收”)
(4)防毒面具中使用活性炭,這是利用了活性炭的      作用.
(5)五菱汽車是柳州汽車工業(yè)的一張名片,汽車車體鋼鐵涂上各種顏色的油漆除了美觀外,最主要的目的是          

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

社會的進(jìn)步和發(fā)展與化學(xué)息息相關(guān)。
(1)營養(yǎng)素是人體正常生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。
①下表為某品牌100%果汁部分產(chǎn)品說明:
配料:純凈水、蘋果濃縮汁
營養(yǎng)成分表:
項目
能量
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物(糖類)

維生素C
含量/100ml
180KJ
0g
0g
9.5g
0g
4mg
 
由產(chǎn)品說明可知該果汁中含有          類營養(yǎng)素。該果汁的能量是由         提供的。
②保健品的研制和開發(fā)為均衡營養(yǎng)起到了一定的作用。王奶奶患有輕度骨質(zhì)疏松,應(yīng)該適量食用      (填字母序號)。
A.葡萄糖酸鋅口服液             B.葡萄糖酸鈣口服液
C.補(bǔ)鐵口服液                   D.復(fù)合維生素C片
(2)化學(xué)為社會發(fā)展提供了豐富的材料。下圖為某全自動家用豆?jié){機(jī)。其中應(yīng)用合成有機(jī)高分子材料的是         (填字母序號)。用銅制材料制作電插孔是利用銅具有  性。

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

生活中處處有化學(xué)。你知道下列化學(xué)原理嗎?
(1)使用久了的水壺內(nèi)壁會形成水垢,在家里可用                      浸泡除去。
(2)白糖與紅糖的主要成分都是蔗糖,利用活性炭的                    性,將紅糖脫色變成白糖。
(3)生產(chǎn)和生活中的許多物質(zhì)都含有一定的雜質(zhì)(括號內(nèi)為雜質(zhì))。下面的除雜方法中,完全正確的是                             。
選項
物質(zhì)
除雜方法
a
Fe粉
(Fe2O3粉末)
①加入適量稀鹽酸;
②灼熱的木炭
b
CO2(CO)
①點燃;②澄清石灰水
c
KCl溶液
(K2CO3溶液)
①加入適量稀鹽酸;
②加入適量BaCl2溶液
d
KNO3晶體
(NaCl)
①溶解,降低溫度,過濾;
②加入過量AgNO3溶液
(4)選擇一種物質(zhì),均能除去下列各組物質(zhì)中的雜質(zhì)(括號內(nèi)為雜質(zhì)),該物質(zhì)是           。
①C(CuO)    ②Ag(Mg)     ③HCl(BaCl2)    ④NaCl [Ba(OH)2]

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

善于梳理化學(xué)知識,能使你頭腦更聰明。以下梳理的知識有錯誤的一組是
 
A
物質(zhì)的性質(zhì)與用途
 
B
化學(xué)用語與意義
小蘇打能和酸反應(yīng)——治療胃酸過多
乙醇具有可燃性——可作燃料
二氧化碳能溶于水——可滅火
2H—表示兩個氫原子
3H2O—表示3個水分子
Al3+—表示1個鋁離子
 
C
元素與人體健康
 
D
日常生活經(jīng)驗
缺鋅——智力低下
缺鈣——易骨質(zhì)疏松或得佝僂病
缺鐵——易得貧血癥
食品干燥劑——常用生石灰
區(qū)別硬水和軟水——過濾
使水中的懸浮雜質(zhì)沉降——用明礬

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列說法正確的是(   )
A.鐵生銹是鐵與空氣中的氧氣、水蒸氣和二氧化碳共同作用的結(jié)果
B.人體缺鋅容易造成發(fā)育不良
C.用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品來延長保質(zhì)期
D.做食品包裝袋的聚氯乙烯是天然有機(jī)高分子材料

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

食品安全與人體健康關(guān)系密切,下列做法正確的是
A.用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品防腐B.食用拋光后的霉變大米
C.食用加鐵醬油預(yù)防缺鐵性貧血D.用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

化學(xué)就在我們身邊,與我們的生活息息相關(guān).請回答以下生活中的問題:
(1)“沙里淘金”說明黃金在自然界中能夠以    (填“單質(zhì)”或“化合物”)形式存在.
(2)葡萄表皮上因噴灑“波爾多液”而呈現(xiàn)的藍(lán)色魔點,可以用廚房調(diào)料     洗凈.
(3)劉大爺種的小麥出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象,你會建議他使用化肥中的    肥.
(4)長期使用的暖水瓶內(nèi)膽常有一層水垢(主要成分為碳酸鈣),可以用稀鹽酸除去.請寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式:          
(5)通常所說的煤氣中毒是指由     (填物質(zhì)化學(xué)式)引起的中毒.

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

化學(xué)與生活密切相關(guān)。生活中的下列做法不合理的是
A.煤爐火上放一盆水,就能防止一氧化碳中毒
B.冰箱中的異味,可用活性炭除去
C.電器著火,應(yīng)先切斷電源再滅火
D.羊毛和滌綸,可用燃燒法區(qū)分

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同步練習(xí)冊答案