【題目】現(xiàn)代人對生活品質(zhì)的要求越來越高,對食品追求色、香、味俱全,食品添加劑應(yīng)運(yùn)而生。

(1)為防止食品腐敗變質(zhì)常向食品中添加防腐劑,如苯甲酸(C6H5COOH)。苯甲酸中碳、氫元素的質(zhì)量比為____。

(2)為改善食品口感,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是____(填化學(xué)式)。

【答案】14：1 NaHCO3

【解析】

(1)苯甲酸中碳、氫元素的質(zhì)量比為(12×7)：(1×6)=14：1；

(2)小蘇打是焙制糕點(diǎn)時(shí)的發(fā)酵粉，常用作膨松劑的是小蘇打，化學(xué)式為：NaHCO3。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)化學(xué)的說法錯(cuò)誤的是( )

A. 利用化學(xué)可以根據(jù)需要?jiǎng)?chuàng)造自然界中不存在的物質(zhì)

B. 人類認(rèn)識化學(xué)并使之成為一門獨(dú)立的學(xué)科,經(jīng)過了漫長的歷史

C. 原子論和分子學(xué)說的創(chuàng)立,奠定了近代化學(xué)的基礎(chǔ)

D. 道爾頓發(fā)現(xiàn)了元素周期表和元素周期律

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】人體缺碘易引發(fā)的疾病是（ ）

A. 貧血B. 夜盲癥C. 骨質(zhì)疏松D. 甲狀腺腫大

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列對催化劑的認(rèn)識，正確的是（ ）

A. 化學(xué)反應(yīng)后催化劑的質(zhì)量增加

B. 催化劑可以改變化學(xué)反應(yīng)速率

C. 化學(xué)反應(yīng)后催化劑的化學(xué)性質(zhì)改變

D. 加入催化劑可以使生成物的質(zhì)量增加

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】分類是研究物質(zhì)的常用方法。下列分類正確的是（ ）

A. 氧化物:FeO、COCl2 、SiO2B. 人體必需微量元素:K、Fe、F

C. 合成材料:塑料、合成纖維、橡膠D. 由分子構(gòu)成的物質(zhì):CH4、C60、HCl

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)洗滌問題的說法不正確的是（　�。�

A. 洗潔精可使餐具上的油污乳化

B. 汽油可溶解衣服上的油漬

C. 水能洗去鐵器上的鐵銹

D. 用稀鹽酸可洗去試劑瓶內(nèi)壁附著的碳酸鈣

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列農(nóng)副產(chǎn)品在加工過程中，主要發(fā)生化學(xué)變化的是（ ）

A. 楠竹加工成涼席B. 鮮鴨蛋制成松花皮蛋

C. 茶葉壓制成茶餅D. 油菜籽壓榨出菜油

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在氯化鋇溶液中滴加某種溶液，生成白色沉淀。有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　　）

A. 滴入的可能是硝酸鹽溶液

B. 反應(yīng)后溶液可能呈酸性

C. 白色沉淀可能溶于鹽酸

D. 該反應(yīng)可能是中和反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】前者屬于物理變化，后者屬于化學(xué)變化的是（　�。�

A. 水結(jié)成冰，工業(yè)制取氧氣

B. 雞蛋變臭，人體呼吸

C. 酒精揮發(fā)，木炭燃燒

D. 鐵生銹，電燈通電發(fā)光

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同步練習(xí)冊答案