閱讀下列短文后回答問題:新冠疫情期間，復旦大學華山醫(yī)院張文宏教授在不同場合說:“早餐要吃雞蛋牛奶”。雞蛋營養(yǎng)價值很高，一個重約50 g的雞蛋，約含7g蛋白質(zhì)。蛋黃中富含卵磷脂，卵磷脂可以阻止膽固醇和脂肪在血管壁上沉積。一般人群每天吃1～2個雞蛋不會造成血管硬化，但多吃會增加肝、腎負擔。市售雞蛋常采用三種涂膜保鮮技術，分別是:A—聚乙烯醇溶液涂膜、B—聚乙烯醇和雙乙酸鈉溶液涂膜、C—聚乙烯醇和氫氧化鈣溶液涂膜。三種涂膜劑涂抹于雞蛋表面 后，在溫度為20 ℃、相對濕度為70%的貯藏柜中貯藏30天，測得哈夫單位和蛋黃指數(shù) 的變化趨勢如下圖所示，其中CK是對照組，哈夫單位和蛋黃指數(shù)的數(shù)值越小，雞蛋越不新鮮。雞蛋買回家后，在－1℃、相時濕度80%的條件下儲存，最長可以保鮮6個月。

（1）每100 g雞蛋，約含蛋白質(zhì)_______g。

（2）用C涂膜保鮮雞蛋的過程中，發(fā)生反應的化學方程式為______。

（3）三種涂膜保鮮技術中，保鮮效果最好的是__________。

（4）在進行涂膜保鮮效果的研究中使用了________實驗方法。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：2020年江蘇省連云港市灌南縣新知雙語學校中考模擬化學試卷 題型：填空題

堅持“人與自然和諧共生”是新時代中國特色社會主義的基本方略之一，讓“山更綠，水更清，空氣更清新”是我們共同的追求。

(1)“山更綠”離不開綠色植物。

①植物的光合作用需要吸收空氣中的水和________，可有效減緩溫室效應。

②酸雨不利于植物生長。煤燃燒產(chǎn)生的________進入大氣后可形成“硫酸型”酸雨。

(2)“水更清”就得保護好水資源。

①下列關于水的說法正確的是________ (填字母)。

a.工業(yè)廢水需經(jīng)處理達標后才可排放

b.為保護好水資源，禁止使用化肥和農(nóng)藥

c.天然水只要通過處理后變清即可飲用

d.為了改善水質(zhì)，可向其中加入大量的凈水劑和消毒劑

②“赤潮”或“水華”主要是由于水中某些營養(yǎng)元素含量過高，導致藻類大量繁殖，魚類等死亡。這里的營養(yǎng)元素主要指________ (寫出一種即可)。

(3)“空氣更清新”需要監(jiān)測防治大氣污染。

①目前未計入空氣污染指數(shù)監(jiān)測項目的有________ (填字母)。

a.一氧化碳 b.二氧化氮 c.可吸入顆粒物 d.稀有氣體

②硝酸工廠排放的尾氣中常含有NO、NO2等有害氣體，可用氫氧化鈉溶液來吸收：NO+NO2 +2NaOH=2X+H2O。 X的化學式為________。

闂備胶绮崝妤呭箠閹捐鍚规い鏂垮綖濞岊亪鏌￠崶鈺佷户缁炬儳顭烽幃妤呮偡閻楀牊鎷遍梺鍝勬４缁查箖鏁嶉幇顑╃喖宕楅懖鈺冨炊

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源：2020年云南省紅河州彌勒市中考二�；瘜W試卷 題型：流程題

保險粉（化學式為Na2S2O4）在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有廣泛的用途，Na2S2O4在堿性溶液中穩(wěn)定，在中性和酸性溶液中極不穩(wěn)定:在NaCl存在下，Na2S2O4在水中溶解度顯著下降。Na2S2O4制備流程如圖:

（1）反應I的原理為,該反應的基本反應類型為______。

（2）反應II為復分解反應，該反應的化學方程式為______。

（3）氫氧化鋅在加熱的條件下分解生成兩種氧化物，發(fā)生反應的化學方程式為____。

闂備胶绮崝妤呭箠閹捐鍚规い鏂垮綖濞岊亪鏌￠崶鈺佷户缁炬儳顭烽幃妤呮偡閻楀牊鎷遍梺鍝勬４缁查箖鏁嶉幇顑╃喖宕楅懖鈺冨炊

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源：2020年云南省紅河州彌勒市中考二�；瘜W試卷 題型：單選題

一些物質(zhì)的pH范圍如下，其中顯堿性的是（ ）

A.食醋（2~3）

B.牙膏（8~9）

C.西瓜汁（5-6）

D.橘子汁（3~4）

闂備胶绮崝妤呭箠閹捐鍚规い鏂垮綖濞岊亪鏌￠崶鈺佷户缁炬儳顭烽幃妤呮偡閻楀牊鎷遍梺鍝勬４缁查箖鏁嶉幇顑╃喖宕楅懖鈺冨炊

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源：2020年云南省紅河州彌勒市中考二�；瘜W試卷 題型：單選題

下列變化屬于物理變化的是（ ）

A.玻璃破碎

B.牛奶變酸

C.蠟燭燃燒

D.鐵鍋生銹

闂備胶绮崝妤呭箠閹捐鍚规い鏂垮綖濞岊亪鏌￠崶鈺佷户缁炬儳顭烽幃妤呮偡閻楀牊鎷遍梺鍝勬４缁查箖鏁嶉幇顑╃喖宕楅懖鈺冨炊

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源：2020年江蘇省常熟市九年級6月學業(yè)水平調(diào)研化學試卷 題型：單選題

在一定溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的稀鹽酸中加入下列物質(zhì)，充分反應后，溶液的pH沒有明顯變化的是

A.鋅粉 B.硝酸銀粉末 C.碳酸鈣粉末 D.氫氧化鋇粉末

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源：2020年江蘇省常熟市九年級6月學業(yè)水平調(diào)研化學試卷 題型：單選題

金屬和溶液在生活中有著廣泛的用途，下列有關說法正確的是

A.油可以用洗潔精洗去是因為油能溶解在洗潔精中

B.鐵粉是“暖寶寶”的原料之一，因為鐵能與氧氣和水反應放熱

C.蔗糖、氫氧化鈉的水溶液都能導電，因為溶液中都有自由移動的離子

D.武德合金（鉍、鉛、錫、鎘等金屬合金）用于電路保險絲，熔點比錫高

闂備胶绮崝妤呭箠閹捐鍚规い鏂垮綖濞岊亪鏌￠崶鈺佷户缁炬儳顭烽幃妤呮偡閻楀牊鎷遍梺鍝勬４缁查箖鏁嶉幇顑╃喖宕楅懖鈺冨炊

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源：2020年江蘇省無錫市梁溪區(qū)鳳翔集團中考一�；瘜W試卷 題型：流程題

實驗室以 MnO2 為原料制備少量高純 MnCO3 的流程如下：

已知：①反應Ⅰ的化學方程式：MnO2＋SO2＝ MnSO4；②MnCO3 難溶于水， MnCO3 在 100℃時開始分解。

（1）MnSO4 中 Mn 的化合價為______。

（2）流程中“操作”所需要的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒、______。

（3）反應Ⅱ的化學方程式為______。

（4）檢驗 MnCO3 粗產(chǎn)品已洗凈：取最后一次洗滌液，加入適量的______（填化學式）溶液，若無明顯現(xiàn)象說明已洗凈。

（5）為獲得高純 MnCO3，選擇“低溫干燥”的原因是______。

闂備胶绮崝妤呭箠閹捐鍚规い鏂垮綖濞岊亪鏌￠崶鈺佷户缁炬儳顭烽幃妤呮偡閻楀牊鎷遍梺鍝勬４缁查箖鏁嶉幇顑╃喖宕楅懖鈺冨炊

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源：黑龍江省雞西虎林市2017-2018學年九年級上學期期末化學試卷 題型：填空題

自然界中的水里由于含有許多可溶性和________的雜質(zhì)，因此常呈渾濁。在初中化學的學習中我們學習過液體的過濾操作，在過濾時我們要準備過濾器，首先我們拿一張圓形濾紙，對折________次，打開呈________狀，用水潤濕后使之________漏斗內(nèi)壁，要使濾紙的邊緣__________漏斗口，并使濾紙與漏斗內(nèi)壁之間不要留有_________，這樣過濾器就制作完畢。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
闂備胶枪妤犲繘骞忛敓锟� 闂傚倸鍊搁崑濠囧箯閿燂拷