Question

使用下列方法處理過的食品，不會危及人體健康的是（ ）
A．添加大量防腐劑的肉類制品
B．添加工業(yè)明膠的老酸奶、果凍
C．用福爾馬林（甲醛的水溶液）浸泡的海鮮
D．包裝袋中充入氮氣的食品

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)防腐劑對人體有害進行分析判斷；
B、根據(jù)工業(yè)明膠對人體有害進行分析判斷；
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)這一性質(zhì)判斷；
D、根據(jù)氮氣無毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定進行分析判斷．
解答：解：A、防腐劑對人體有害，會危及人體健康，故A不正確；
B、工業(yè)明膠對人體有害，會危及人體健康，故B不正確；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對人體有害，會危及人體健康，故C不正確；
D、氮氣無毒且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會危及人體健康，故D正確．
故選D．
點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，食品安全直接關(guān)系到人的生命健康，既是社會熱點問題，也是中考的熱點．