蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素，其酸性成分能增強(qiáng)人體的免疫和抗病毒能力，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，蘋果醋的生產(chǎn)過(guò)程中，屬于化學(xué)變化的是（　�。�
分析：本題考查學(xué)生對(duì)物理變化和化學(xué)變化的確定．判斷一個(gè)變化是物理變化還是化學(xué)變化，要依據(jù)在變化過(guò)程中有沒(méi)有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學(xué)變化，沒(méi)有生成其他物質(zhì)的是物理變化．
解答：解：A、清洗蘋果是將蘋果表面的雜質(zhì)除掉，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A錯(cuò)；
B、把蘋果搗碎是指蘋果的形狀發(fā)生了變化，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯(cuò)；
C、蘋果發(fā)酵成醋有新物質(zhì)乙酸生成，屬于化學(xué)變化，故C正確；
D、用紗布過(guò)濾后裝瓶，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D錯(cuò)．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：搞清楚物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類習(xí)題的關(guān)鍵．判斷的標(biāo)準(zhǔn)是看在變化中有沒(méi)有生成其他物質(zhì)．一般地，物理變化有物質(zhì)的固、液、氣三態(tài)變化和物質(zhì)形狀的變化．
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2012?白下區(qū)二模）蘋果醋具有保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏等功能，其中含有的蘋果酸化學(xué)式為C4H6O5．下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

蘋果醋具有消除疲勞、養(yǎng)顏美容的奇效，含有乙酸、乳酸（C3H6O3 ）、蘋果酸（C4H6O5 ）等10多種有機(jī)酸．下列關(guān)于蘋果醋的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

風(fēng)靡美國(guó)多年的蘋果醋（ACV）濃縮飲料，其主要成分有蘋果酸（C4H6O5）．下列說(shuō)法正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2012年河南省洛陽(yáng)市中考化學(xué)模擬試卷（二）（解析版） 題型：選擇題

蘋果醋具有消除疲勞、養(yǎng)顏美容的奇效，含有乙酸、乳酸（C3H6O3 ）、蘋果酸（C4H6O5 ）等10多種有機(jī)酸．下列關(guān)于蘋果醋的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）
A．蘋果醋的pH＞7
B．乳酸中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為6：1：8
C．蘋果醋不能用鋁制容器長(zhǎng)期存放
D．蘋果醋能使紫色石蕊試液變紅色

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