分析:化學變化是指有新物質生成的變化,物理變化是指沒有新物質生成的變化,化學變化和物理變化的本質區(qū)別是是否有新物質生成.
解答:解:
A、水變成水蒸氣,沒有新物質生成,只是水的狀態(tài)發(fā)生了變化,屬于物理變化,故選項錯誤;
B、干冰變成二氧化碳氣體的過程中沒有新物質生成,屬于物理變化,故選項錯誤;
C、鐵變成鐵銹,是鐵和空氣中的氧氣及水蒸氣發(fā)生了化學反應,生成了新物質氧化鐵,屬于化學變化,故選項正確;
D、塊狀膽礬變成粉末狀膽礬,只是發(fā)生了形狀的改變,沒有新物質生成,屬于物理變化,故選項錯誤;
故選C.
點評:本題考查化學變化和物理變化的區(qū)別,解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成,如果有新物質生成就屬于化學變化,如果沒有新物質生成就屬于物理變化.