Question

（4分）我市要求各餐飲單位嚴(yán)格遵守《國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，禁止面粉增白劑“過氧化苯甲酰”等的使用。過氧化苯甲酰（化學(xué)式C₁₄H₁₀O₄）是一種淡黃色、微有苦杏仁氣味的固體，易燃燒、撞擊或受熱摩擦能爆炸，試回答下列問題：
（1）過氧化苯甲酰由___________種元素組成。
（2）過氧化苯甲酰具有的化學(xué)性質(zhì)是                                        。
（3）過氧化苯甲酰中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為                  （填最簡整數(shù)比）。
（4）飲食健康是大家非常關(guān)心的話題，下列有關(guān)食品報道的說法中正確的是      （填寫下列各項的序號）。
①生產(chǎn)豆芽時，加入尿素可使豆芽長得又粗又長
②出售海產(chǎn)品時，為了延長保鮮時間可以使用甲醛水溶液浸泡
③焙制面包時可以加入適量的碳酸氫鈉
④在飼料中添加“瘦肉精”以增加豬肉的瘦肉含量

Answer 1

（共4分，每空1分）（1）三（或“3”）（2）易燃燒、撞擊或受熱摩擦能爆炸（須寫完整）（3）84∶5∶32（4）③

解析