某一種豆腐部分成分如下表．
成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類
質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）90.04.71.32.8
成分鈣鐵維生素B1維生素B2
質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）0.241.40.000060.00003
（1）上表中顯示豆腐中，含有人體所需的營養(yǎng)素有______類．
（2）人體正常發(fā)育離不開鈣，吃豆腐是人體補鈣的一種方法．下列關(guān)于鈣元素的敘述正確的是（填序號）______．
A．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良          B．人體缺鈣會引起甲狀腺腫大 C．老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折
（3）豆腐中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于（填序號）______．
A．無機物      B．有機物      C．有機合成高分子        D．有機高分子化合物
（4）若成年人每天食用80g豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為______g．
【答案】分析：根據(jù)已有的知識進行分析，人體所需的營養(yǎng)素有水、無機鹽、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素，鈣元素是骨骼的主要組成元素，蛋白質(zhì)屬于有機物．根據(jù)鐵元素的含量即可求出鐵元素的質(zhì)量．
解答：解：（1）據(jù)表可以看出豆腐中含有的營養(yǎng)素有水、蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽和維生素，故填：水、蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽和維生素；
（2）A．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，正確；
B．人體缺鈣會引起甲狀腺腫大，錯誤；
C．老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折，正確；
故填：AC；
（3）蛋白質(zhì)屬于有機物，相對分子質(zhì)量很大，屬于有機高分子化合物，故填：BD；
（4）攝入鐵的質(zhì)量為80g×1.4%=1.12g，故填：1.12g．
點評：本題考查了化學(xué)與人體健康的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

某一種豆腐部分成分如下表．
成分 水 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類
質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%） 90.0 4.7 1.3 2.8
成分 鈣 鐵 維生素B1 維生素B2
質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%） 0.24 1.4 0.00006 0.00003
（1）上表中顯示豆腐中，含有人體所需的營養(yǎng)素有
水、蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽和維生素
水、蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽和維生素
類．
（2）人體正常發(fā)育離不開鈣，吃豆腐是人體補鈣的一種方法．下列關(guān)于鈣元素的敘述正確的是（填序號）
AC
AC
．
A．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良          B．人體缺鈣會引起甲狀腺腫大 C．老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折
（3）豆腐中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于（填序號）
BD
BD
．
A．無機物      B．有機物      C．有機合成高分子        D．有機高分子化合物
（4）若成年人每天食用80g豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為
1.12g
1.12g
g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?新民市一模）水是生命的源泉，也是不可缺少的資源．
（1）自來水、蒸餾水、海水屬于純凈物的是
蒸餾水
蒸餾水

（2）天然水中含有部分雜質(zhì)如下表所示，請根據(jù)表中內(nèi)容回答問題．
溶解物質(zhì) 懸浮物質(zhì)
主要氣體 主要離子 細菌、藻類、泥沙等
氧氣、二氧化碳、硫化氫 鈣離子、氯離子、硫酸根離子、鈉離子
①寫出“主要氣體”中屬于氧化物的物質(zhì)的化學(xué)式
CO2
CO2

②寫出“主要離子”中兩種陰離子的符號
Cl-
Cl-
、
SO42-
SO42-

（3）天然水中加入絮凝劑（明礬）可用于凈水，其作用是
吸附懸浮于水中的雜質(zhì)，使之從水中沉降出來
吸附懸浮于水中的雜質(zhì)，使之從水中沉降出來

（4）漂白粉[有效成分Ca（ClO）2]飲用水消毒．工業(yè)上制備漂白粉的化學(xué)方程式為：2Cl2+2Ca（OH）2=X+Ca（ClO）2+2H2O．則X的化學(xué)式是
CaCl2
CaCl2

（5）盛裝礦泉水的塑料瓶輕便、衛(wèi)生，可以回收再利用，其所用材料屬于
B
B

A．復(fù)合材料  B．合成材料   C．無機非金屬材料   D．金屬材料
（6）節(jié)約用水和保護水資源是每一個公民應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)，下列做法與之相符的是
ACD
ACD
（填序號）
A．合理施用農(nóng)藥、化肥  B．工業(yè)廢水直接排放   C．提倡使用無磷洗衣粉   D．洗菜、淘米的水用來澆花、沖廁所．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

某一種豆腐部分成分如下表．
成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類
質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）90.04.71.32.8
成分鈣鐵維生素B1維生素B2
質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）0.241.40.000060.00003
（1）上表中顯示豆腐中，含有人體所需的營養(yǎng)素有________類．
（2）人體正常發(fā)育離不開鈣，吃豆腐是人體補鈣的一種方法．下列關(guān)于鈣元素的敘述正確的是（填序號）________．
A．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良　　　　　B．人體缺鈣會引起甲狀腺腫大 C．老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折
（3）豆腐中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于（填序號）________．
A．無機物　　　B．有機物　　　C．有機合成高分子　　　　D．有機高分子化合物
（4）若成年人每天食用80g豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為________g．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

某一種豆腐部分成分如下表．
成分 水 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類
質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%） 90.0 4.7 1.3 2.8
成分 鈣 鐵 維生素B1 維生素B2
質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%） 0.24 1.4 0.00006 0.00003
（1）上表中顯示豆腐中，含有人體所需的營養(yǎng)素有______類．
（2）人體正常發(fā)育離不開鈣，吃豆腐是人體補鈣的一種方法．下列關(guān)于鈣元素的敘述正確的是（填序號）______．
A．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良          B．人體缺鈣會引起甲狀腺腫大 C．老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折
（3）豆腐中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于（填序號）______．
A．無機物      B．有機物      C．有機合成高分子        D．有機高分子化合物
（4）若成年人每天食用80g豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為______g．

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