Question

食物中的蛋白質(zhì)對(duì)人體所起的營(yíng)養(yǎng)作用主要有

 

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Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素

專題：化學(xué)與生活

分析：人體需要的營(yíng)養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命．

解答：解：食物中的蛋白質(zhì)對(duì)人體所起的營(yíng)養(yǎng)作用主要有：
維持組織的生長(zhǎng)、更新和修復(fù)：膳食中必須提供足夠的蛋白質(zhì)，才能維持組織、細(xì)胞的生長(zhǎng)、更新和修復(fù)；
參與多種重要的生理功能：如催化功能、調(diào)節(jié)功能、運(yùn)輸功能、儲(chǔ)存功能、保護(hù)功能等；
氧化供能：蛋白質(zhì)可以通過(guò)緩慢氧化釋放能量，供人體利用．
故填：維持組織的生長(zhǎng)、更新和修復(fù)；參與多種重要的生理功能；氧化供能．

點(diǎn)評(píng)：蛋白質(zhì)對(duì)人體生命活動(dòng)具有重要作用，特別是正在生長(zhǎng)、發(fā)育時(shí)期的青少年，更應(yīng)該多攝取一些蛋白質(zhì)，促進(jìn)身體健康發(fā)展．