Question

食物中的蛋白質(zhì)對人體所起的營養(yǎng)作用主要有

 

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Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素

專題：化學與生活

分析：人體需要的營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命．

解答：解：食物中的蛋白質(zhì)對人體所起的營養(yǎng)作用主要有：
維持組織的生長、更新和修復：膳食中必須提供足夠的蛋白質(zhì)，才能維持組織、細胞的生長、更新和修復；
參與多種重要的生理功能：如催化功能、調(diào)節(jié)功能、運輸功能、儲存功能、保護功能等；
氧化供能：蛋白質(zhì)可以通過緩慢氧化釋放能量，供人體利用．
故填：維持組織的生長、更新和修復；參與多種重要的生理功能；氧化供能．

點評：蛋白質(zhì)對人體生命活動具有重要作用，特別是正在生長、發(fā)育時期的青少年，更應(yīng)該多攝取一些蛋白質(zhì)，促進身體健康發(fā)展．