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合理搭配飲食是我們的健康理念。媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯。這份午餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是

A．油脂 B．維生素 C．蛋白質 D．糖類

【解析】

試題分析：A、炒牛肉中含有營養(yǎng)物質油脂，錯誤；B、午餐中不含有營養(yǎng)物質維生素，正確；C、牛肉中含有營養(yǎng)物質蛋白質，錯誤；D、饅頭中含有營養(yǎng)物質糖類，錯誤。故選B

考點：食物中的營養(yǎng)物質。

練習冊系列答案

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請用下列物質的序號填空：

①石墨 ②氯化鈉 ③氫氣 ④塑料 ⑤二氧化硫 ⑥熟石灰

（1）可配制醫(yī)用生理鹽水的是；

（2）用來制干電池電極的是；

（3）密度最小的氣體是；

（4）會形成酸雨的是；

（5）易引起“白色污染”的是；

（6）與硫酸銅等配制波爾多液的是。

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C．碳酸鈣（CaCO3）和甲烷（CH4）都屬于有機物

D．火堿（NaOH）和純堿（Na2CO3）都屬于堿

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A．油鍋著火，立即蓋上鍋蓋

B．電器著火，立即用水撲滅

C．高層住房著火，立即、打開所有門窗

D．煤氣泄漏，立即打開排氣扇電源開關

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某公司生產出的純堿產品中經檢測只含有氯化鈉雜質。為測定產品中碳酸鈉的質量分數(shù)，20℃時，稱取該產品樣品26．5g，加入到盛有一定質量稀鹽酸的燒杯中，碳酸鈉與稀鹽酸恰好完全反應，氣體完全逸出，得到不飽和NaCl溶液。反應過程用精密儀器測得燒杯內混合物的質量（m）與反應時間（t）關系如下圖所示。