Question

淀粉是食物的重要成分，也是工業(yè)原料，可用來(lái)制造葡萄糖和酒精等．淀粉的化學(xué)成分為（C₆H₁₀O₅）_n，n為幾百至幾千，淀粉是天然有機(jī)高分子化合物，相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)．請(qǐng)回答：
（1）下列食品，主要為人類提供淀粉的是______（填字母）．
A、魚(yú)      B、大米      C、西紅柿       D、馬鈴薯
（2）淀粉中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____（填最簡(jiǎn)單整數(shù)比）
（3）淀粉中______元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大（填元素名稱）．

Answer 1

（1）大米和馬鈴薯中含有大量的淀粉，魚(yú)中含有大量的蛋白質(zhì)，西紅柿中含大量的維生素，故選BD．
（2）淀粉的化學(xué)成分為（C₆H₁₀O₅）_n，淀粉中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為12×6：10：16×5=36：5：40，故答案：36：5：40．
（3）淀粉中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比可分析出氧元素占的比重大所以氧元素占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大，故答案：氧．