Question

（2009?濱湖區(qū)一模）據(jù)《自然》雜志報(bào)道，在300～400℃的高溫下，將砂糖（主要成分是蔗糖）等碳水化合物用加熱的方法使其形成焦糖與碳之間的“半成品碳”狀態(tài)，再放進(jìn)硫酸溶液中高溫加熱，生成一種叫“焦糖烯”的物質(zhì)，其分子式為C₆₀H₅₀O₂₅．下列有關(guān)說法正確的是（ ）

• A．“半成品碳”是碳元素的一種新單質(zhì)
• B．“焦糖烯”中含有60個(gè)碳原子
• C．一個(gè)“焦糖烯”分子中含有25個(gè)H₂單質(zhì)
• D．“焦糖烯”是一種化合物

Answer 1

【答案】分析：半成品碳中有焦糖和碳．
由焦糖烯的化學(xué)式可以知道焦糖烯的分子構(gòu)成．
只有熟悉各類物質(zhì)的概念才能正確判斷物質(zhì)的類別．
解答：解：由于半成品碳中含有焦糖和碳，不符合單質(zhì)的概念，因此不屬于單質(zhì)，因此選項(xiàng)A錯(cuò)誤．
由焦糖烯的化學(xué)式可以看出1個(gè)焦糖烯分子中含有60個(gè)碳原子，而不是焦糖烯中含有60個(gè)碳原子，因此選項(xiàng)B錯(cuò)誤．
由焦糖烯的化學(xué)式可以看出焦糖烯中含有50個(gè)氫原子，而不是25個(gè)氫分子，更不是氫氣單質(zhì)，因此選項(xiàng)C錯(cuò)誤．
焦糖烯中只含焦糖烯一種成分，不在含有其它的成分；又由于焦糖烯由碳、氫、氧三種元素組成，因此焦糖烯是一種化合物．因此選項(xiàng)D正確．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查物質(zhì)類別的判斷、物質(zhì)的構(gòu)成、物質(zhì)的宏觀概念和微觀概念的描述，難度稍大．