Question

（1）2011年4月26日，全省最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)重啤集團(tuán)鹽城公司20萬千升重啤項(xiàng)目正式投料生產(chǎn)。
①公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味。用微觀粒子知識(shí)解釋能聞到香味的原因                           。
②啤酒釀造過程中，酵母是“魔術(shù)師”，能將麥芽汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。該變化屬于       變化（選填“物理”或“化學(xué)”），酵母的作用是                 。
③啤酒釀造需要大量軟水。硬水軟化是指除去硬水中的                     ，實(shí)驗(yàn)室常用          試劑區(qū)別軟水和硬水。
④啤酒呈微酸性，過期的啤酒可用來澆灌喜酸花卉。測(cè)定啤酒的酸堿度可用          ，測(cè)定方法                                                  
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⑤啤酒貯存和運(yùn)輸時(shí)要防止陽(yáng)光暴曬，原因是                           
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（2）分類學(xué)習(xí)是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的方法，通過按一定標(biāo)準(zhǔn)分類研究，往往可以收到事半功倍的效果。
①我們?cè)诔踔须A段將化合物簡(jiǎn)單分為氧化物、酸、堿、鹽等。根據(jù)鹽的組成里所含陰、陽(yáng)離子的特點(diǎn)，可進(jìn)一步將鹽分類并稱為某鹽。例如，組成里含有碳酸根離子的鹽稱為碳酸鹽，含有鉀離子的鹽稱為鉀鹽，含有銨根離子的鹽稱為銨鹽……。則CaCO₃、Na₂CO₃、K₂CO₃等鹽都屬于            ；它們都能與稀鹽酸反應(yīng)生成     氣體，請(qǐng)寫出其中一個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式                             。
②物質(zhì)燃燒需要三個(gè)條件：可燃物、             、溫度達(dá)到著火點(diǎn)，這三個(gè)條件缺一不可，因此，只要破壞燃燒的條件，就可以實(shí)現(xiàn)滅火。請(qǐng)任舉一例滅火的具體方法：                     。鐵在潮濕的空氣中易生銹，實(shí)際上是鐵與空氣中的        、水蒸氣等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程，同理，只要破壞鐵制品銹蝕的條件，就能防銹，請(qǐng)任舉一例防止鐵制品銹蝕的具體方法：                    。
③僅含碳和氫兩種元素的有機(jī)物稱為烴，如烷烴、烯烴、炔烴等。烷烴中最簡(jiǎn)單的是甲烷（CH₄），其余隨碳原子數(shù)的增加，依次為乙烷（C₂H₆）、丙烷（C₃H₈）、丁烷（C₄H₁₀）等。如果烷烴中的碳原子數(shù)為n，則烷烴的化學(xué)式可以用通式           表示。它們?cè)谘鯕庵型耆�燃燒的產(chǎn)物都是二氧化碳和水，試寫出丙烷在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式                                       。

Answer 1

⑴①分子在不斷運(yùn)動(dòng)    ②化學(xué)  催化 ③鈣、鎂化合物（或鈣、鎂離子）  肥皂水④pH試紙     用玻璃棒蘸取啤酒滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，即可得到啤酒的pH ⑤防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)變大，導(dǎo)致瓶子爆裂
（2）①碳酸鹽   二氧化碳（或CO₂）  CaCO₃＋2HCl = CaCl₂＋H₂O＋CO₂↑
或Na₂CO₃＋2HCl = 2NaCl＋H₂O＋CO₂↑或K₂CO₃＋2HCl = 2KCl＋H₂O＋CO₂↑  ②與氧氣（或O₂、或空氣）接觸 油鍋著火用鍋蓋蓋滅（合理即可）  氧氣（或O₂）   噴漆（合理即可） 
③C_nH_2n+2    

（1）①公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說明分子在不斷運(yùn)動(dòng)；
②啤酒釀造過程中，酵母是“魔術(shù)師”，能將麥芽汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．該變化屬于化學(xué)變化，酵母的作用是催化作用；
③啤酒釀造需要大量除去礦物鹽的軟水．實(shí)驗(yàn)室常用肥皂水來區(qū)別軟水和硬水；
④測(cè)定啤酒的酸堿度可用pH試紙；
⑤啤酒貯存和運(yùn)輸時(shí)要防止陽(yáng)光暴曬，原因是防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)變大，導(dǎo)致瓶子爆裂．
（2）①CaCO₃、Na₂CO₃、K₂CO₃等鹽都屬于碳酸鹽；它們都能與稀鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳，方程式：CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑；或Na₂CO₃+2HCl=2NaCl+H₂O+CO₂↑或K₂CO₃+2HCl=2KCl+H₂O+CO₂↑；  
②物質(zhì)燃燒需要三個(gè)條件：可燃物、與氧氣接觸、溫度達(dá)到著火點(diǎn)．鐵在潮濕的空氣中易生銹，實(shí)際上是鐵與空氣中的氧氣、水蒸氣等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程．
只要破壞燃燒的條件，就可以實(shí)現(xiàn)滅火．請(qǐng)任舉一例滅火的具體方法：油鍋著火用鍋蓋蓋滅．
只要破壞鐵制品銹蝕的條件，就能防銹，例如噴漆可以防止鐵制品生銹．故填：噴漆．
③由乙烷（C₂H₆）、丙烷（C₃H₈）、丁烷（C₄H₁₀）等物質(zhì)的化學(xué)式可知，如果烷烴中的碳原子數(shù)為n，則烷烴的化學(xué)式可以用通式C_nH_2n+2表示．丙烷在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式為：C₃H₈+5O₂3CO₂+4H₂O