Question

下表是小明同學某天的食譜單． 除水和無機鹽外，食譜單提供的食物中，含有的營養(yǎng)素主要有________、________、________等．我認為小明列出的食譜中還缺乏一種人體必須的營養(yǎng)素________，請在“我的補充”欄填寫獲取該營養(yǎng)素的一種食物名稱．

主　　食	米飯、饅頭
副　　食	燒魚塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米
飲　　料	牛奶
我的補充

Answer 1

糖類    油脂    蛋白質(zhì)    維生素
分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．
解答：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，米飯、饅頭主要成分為糖類；燒魚塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米含有油脂、蛋白質(zhì)；牛奶中富含蛋白質(zhì)；可知食物中維生素含量較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物，如青菜等．
故答案為：糖類、油脂、蛋白質(zhì)；維生素；青菜等（合理均可）．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．