Question

1、下列食品、調(diào)味品的制作過程中，沒有發(fā)生化學(xué)變化的是（　�。�

A、

B、

C、

D、

Answer 1

分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化．物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化．化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是是否有新物質(zhì)生成．

解答：解：A、鮮奶制成酸奶的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、黃豆釀醬油的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、糯米釀甜酒的過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、水果榨果汁的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．故選項(xiàng)正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化．