(1)________；

(2)________．

做饅頭時，面團經(jīng)發(fā)酵后生成一些酸，此時可加一些純堿，用力揉面團，蒸出來的饅頭就變得疏松多孔，解釋現(xiàn)象．

化學(xué)物質(zhì)及其變化同日常生活密切相關(guān)．(1)檢驗市場上銷售的食鹽中是否含有碘元素(元素符號為I)的一種方法，是在酸性條件下，使食鹽樣品溶液跟一種試劑X反應(yīng)(KIO₃＋5X＋6HCl＝6KCl＋3I₂＋3H₂O)，如果樣品中含有碘元素，則會生成能夠使淀粉試液變藍的碘單質(zhì)．這種試劑X是________．

(2)按下表中浸液配方可制無泥皮蛋．配制浸渡時，是否可以用生石灰和純堿(Na₂CO₃)代替氫氧化鈉和氫氧化鈣？用化學(xué)方程式說明理由________．

(3)調(diào)味用的食醋中含有醋酸(用HAc表示其組成)，可用浸泡除去水壺中的水垢(主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂)．寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：________．

(1)用大量水沖洗泄漏在公路上的濃硫酸．

________________________________________________．

(2)將生石灰撒在泄漏的濃硫酸上．

________________________________________________．

(3)用氫氧化鋇撒布在泄漏的濃硫酸上．

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我國的內(nèi)蒙古自治區(qū)是世界上最著名的天然堿產(chǎn)地之一，每年的10月至來年的4月是天然堿的開采期，這時，人們砸開湖面上的冰層，深入湖底撈取“堿塊”稱之為“破冰取堿”，試簡要解釋其中的道理．

衣服上常常會沾上油漬，應(yīng)如何洗去油漬？它們的洗滌原理是什么？

小明繪制的兩種固體物質(zhì)的溶解度曲線如圖所示：

(1)30℃時，甲物質(zhì)的溶解度為________；

(2)從圖還可以獲得的信息有：________，________．

海洋面積占地球表面積約71％，通常每1000g海水中含氯化鈉等鹽類約35g，所以海水是咸水，但可以變成淡水“跑”到陸地上來．

(1)海水“跑”到陸地變成淡水形成天然水循環(huán)，這個過程中主要包含了水的哪兩種物態(tài)變化？

(2)運用理化知識鑒別海水中“跑”出來的水是淡水而不是咸水的方法有多種，請盡可能列舉出你想到的方法．

小方通過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市場上銷售的飲料大多數(shù)是碳酸飲料，其中溶有大量的二氧化碳氣體．為了探究碳酸飲料的某些性質(zhì)，小方買來一瓶“雪碧”飲料，做了如下系列實驗．試幫助小方分析．

(1)未打開時，用手按捏塑料瓶壁，發(fā)現(xiàn)硬邦邦．當(dāng)擰開瓶蓋后發(fā)現(xiàn)從飲料中有氣泡逸出，為什么？

(2)小方還發(fā)現(xiàn)，從瓶底冒出的小氣泡在上升過程中逐漸增大，為什么？

(3)喝了“雪碧”以后，常常會打嗝，說明氣體的溶解度還與什么有關(guān)？