家庭小實(shí)驗(yàn)：食物中常見(jiàn)元素的測(cè)定

1．加熱食物

實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象：

步驟一：取少量下列物質(zhì)，分別加熱，直至開(kāi)始燃燒．

(1)碳水化合物，如淀粉或糖；

(2)脂肪，如奶油；

(3)蛋白質(zhì)，如肉類．

注意：它們?cè)谌紵龝r(shí)氣味的不同：燃燒的碳水化合物有種焦糖的氣味，燃燒的脂肪發(fā)出一種能使人流淚的丙烯醛氣味，加熱蛋白質(zhì)生成類似氨的化合物．它們散發(fā)出不同的氣味．

步驟二：繼續(xù)加熱所有樣品直到留下碳渣．

2．將氧化銅與食物共熱

實(shí)驗(yàn)原理：

2CuO(s)＋C(s)2Cu(s)＋CO₂(g)

CO₂(g)＋Ca(OH)₂(aq)CaCO₃(s)＋H₂O

實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象：

將一小塊饅頭加熱至變黑，剩下碳渣．用研缽研細(xì)，與氧化銅充分混合后，裝入硬質(zhì)試管中，在酒精燈上加熱，用導(dǎo)管將生成的氣體通入盛有澄清石灰水的試管中，石灰水變渾濁，證明氣體產(chǎn)物為二氧化碳．同時(shí)試管中有紅色的銅生成．

3．將堿石灰與食物混合加熱

實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象：

將肉末或壓碎的奶酪與堿石灰混合后放入試管中加熱．注意從試管口散發(fā)出的氨的刺激性氣味，用濕潤(rùn)的石蕊試紙檢驗(yàn)，該氣體能使紅色石蕊試紙變藍(lán)，證明食物與堿石灰共熱產(chǎn)生氨氣，而氨中的氮一定來(lái)自食物．

一個(gè)同學(xué)用下圖所示的實(shí)驗(yàn)來(lái)證明泥土中有微生物．請(qǐng)結(jié)合生物知識(shí)回答下列問(wèn)題：

(1)實(shí)驗(yàn)剛開(kāi)始時(shí)，甲、乙兩個(gè)廣口瓶?jī)?nèi)的唯一區(qū)別是：________．

(2)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，預(yù)計(jì)可觀察到的現(xiàn)象是________；

(3)經(jīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明泥土中有微生物的理由是________；

(4)探討土壤里的微生物(或昆蟲(chóng))對(duì)種植莊稼的作用：

①________；

②________；

③________．

某市三名同學(xué)誤入廢棄的防空洞，雖經(jīng)搶救，仍造成學(xué)生及搶救人員重大傷亡，該事件提醒我們：

(1)進(jìn)入洞穴前，需要進(jìn)行________實(shí)驗(yàn)，當(dāng)證明洞內(nèi)缺氧時(shí)，應(yīng)攜帶供氧設(shè)備進(jìn)入洞穴．

(2)為弄清洞內(nèi)氣體成分中是否含水蒸氣、一氧化碳和二氧化碳，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行檢驗(yàn)，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

①實(shí)驗(yàn)時(shí)，先用大注射器從洞內(nèi)抽取氣體樣品，然后將氣體注入裝置A中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，能證明洞內(nèi)氣體中含有水蒸氣的現(xiàn)象是________．若B中(澄清石灰水)出現(xiàn)________的現(xiàn)象，則證明洞內(nèi)氣體中含有二氧化碳；若C中出現(xiàn)________和________的現(xiàn)象，則證明洞內(nèi)氣體中含有一氧化碳．

②若洞中氣體含有CO，在D處尚缺少的實(shí)驗(yàn)儀器的名稱是________，其作用是________．

③B中NaOH溶液的作用是________．

④如果將上述裝置按A、C、B排列，則不能檢驗(yàn)洞內(nèi)氣體是否含有________．

鎂是一種用途很廣的金屬材料．目前世界上60％的鎂從海水中提�。�主要步驟如下：

(1)為了使MgCl₂轉(zhuǎn)化為Mg(OH)₂，試劑①可以用________，要使MgCl₂完全轉(zhuǎn)化為沉淀，加入試劑①的量應(yīng)________，驗(yàn)證MgCl₂已完全轉(zhuǎn)化為Mg(OH)₂的方法是________．

(2)加入試劑①后，能夠分離得到Mg(OH)₂沉淀的方法是________．

(3)試劑②可以選用________．

(4)無(wú)水MgCl₂在熔融狀態(tài)下，通電后會(huì)產(chǎn)生Mg和Cl₂．寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式________．

為了檢驗(yàn)?zāi)呈�材是否含有碳酸鹽，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)(裝置如圖所示)：先在錐形瓶中加入石材樣品碎塊，再加入一定量的稀鹽酸，觀察現(xiàn)象，得出結(jié)論．試回答以下問(wèn)題：

(1)試管中應(yīng)加入________．

(2)如果觀察到錐形瓶中有________，試管中有________的現(xiàn)象出現(xiàn)時(shí)，證明該石材中含有碳酸鹽．

(3)若該碳酸鹽是碳酸鈣，寫出上述反應(yīng)的化學(xué)方程式：________．

填寫下列實(shí)驗(yàn)報(bào)告：

如何檢驗(yàn)碳酸鹽

　　碳酸鹽的組成中都含有碳酸根離子()，都能與鹽酸反應(yīng)并放出二氧化碳，利用這種反應(yīng)，不僅可以制出二氧化碳，還可以檢驗(yàn)碳酸鹽．

　　檢驗(yàn)方法如下：在被檢溶液中加入適量稀鹽酸，若有氣體放出，將其通入澄清的石灰水中，石灰水變渾濁，說(shuō)明被檢驗(yàn)的鹽是碳酸鹽．你能親自動(dòng)手檢驗(yàn)一下蛋殼、貝殼、水垢中是否含有碳酸鹽嗎？