用你所學的化學知識判斷，下列有關(guān)食品安全正確的是

A．霉變大米清洗后食用

B．炒菜中加入適量的加碘鹽，預防地方性甲狀腺腫大

C．將地溝油和潲水油回收用來炒菜，以達到變廢為寶、節(jié)約資源的目的

D．用墨水、檸檬黃、果綠等配料調(diào)合后，將白色粉條染色成綠粉條（俗稱蕃薯粉）

善于梳理化學知識，能使你頭腦更聰明。以下梳理的知識有錯誤的一組是

A	物質(zhì)的性質(zhì)與用途	B	化學用語與意義
	小蘇打能和酸反應——治療胃酸過多 乙醇具有可燃性——可作燃料 二氧化碳能溶于水——可滅火		2H—表示兩個氫原子 3H2O—表示3個水分子 Al3+—表示1個鋁離子
C	元素與人體健康	D	日常生活經(jīng)驗
	缺鋅——智力低下 缺鈣——易骨質(zhì)疏松或得佝僂病 缺鐵——易得貧血癥		食品干燥劑——常用生石灰 區(qū)別硬水和軟水——過濾 使水中的懸浮雜質(zhì)沉降——用明礬

生活與化學密切相關(guān)，處處充滿著化學知識。
（1）貼身衣服以純棉質(zhì)地為佳。鑒別純棉與滌綸可用         方法。
（2）家庭可自備干粉滅火器，是利用壓縮的二氧化碳吹出干粉(主要含有NH₄H₂PO₄)來滅火。
①NH₄H₂PO₄溶于水時與NH₄N0₃相似，會出現(xiàn)明顯的  現(xiàn)象。(填“升溫”或“降溫”)
②滅火時，NH₄H₂PO₄受熱分解在可燃物表面形成一層玻璃狀的覆蓋層。其滅火原理是   。
③為了變廢為寶，報廢滅火器中的NH₄H₂PO₄能作為化肥中的   肥使用。

學習化學知識可以讓我們認清生活中的一些誤區(qū)，從科學的角度來看，下列說法正確的是（    ）

A．冬天用煤爐取暖，為防止熱量散失，應關(guān)緊門窗

B．進入人跡罕至的山洞，應做燈火試驗

C．一次性塑料袋使用方便又經(jīng)濟，應大力提倡生產(chǎn)

D．油鍋不慎著火，應立即用大量的水沖滅

小文一家三口到火鍋店吃火鍋，他們選擇以固體酒精為燃料的小火鍋（如圖所示）。

（1）請寫出酒精在空氣中燃燒的化學方程式                              
（2）他們選的菜品有：牛肉片、魚片、白菜、胡蘿卜、豆腐和新鮮鴨血等，菜品中提供蛋白質(zhì)較多的有              （填一種即可）。
（3）新鮮鴨血中含有多種微量元素，其中鐵含量極為豐富，因此食用鴨血有預防治療                  的功效。
（4）火鍋的鍋體是由銅合金制造的，主要是因為銅合金具有很好的                 。
（5）觀察火鍋的結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)固體酒精與鍋的底部之間有一定的空間，請你分析一下可能的原因有
                                     （寫一種即可）。

氮元素廣泛存在于自然界中，對人類生命和生活具有重要意義。

（1）在元素周期表中，氮元素的信息如右圖所示，氮元素的相對原子質(zhì)量為      。
（2）氮原子的核外電子數(shù)為7，其質(zhì)子數(shù)為      。
（3）氮氣具有廣泛的用途，是制造硝酸和氮肥的主要原料。
① 硝酸（HNO₃）中，氮元素的化合價為      。
② 下列物質(zhì)中，可以作為氮肥使用的是      （填字母序號）。
A. KCl          B. NH₄NO₃          C. Ca(H₂PO₄)₂
（4）氮元素是蛋白質(zhì)的重要組成元素之一。下列食品中，富含蛋白質(zhì)的是      （填字
母序號）。

A. 牛肉         B. 饅頭       C. 西紅柿
（5）氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的“基石”。甘氨酸（C₂H₅O₂N）是最簡單的氨基酸，1個甘氨
酸分子中共有      個原子。

小亮同學周未的晚餐食譜是：主食—米飯和面包，配菜—大白菜，蒸南瓜、油
炸薯片、醋拌黃瓜。小亮的晚餐食譜中缺乏的營養(yǎng)素是（   ）

A．糖類

B．蛋白南

C．油脂

D．維生素

下列知識整理的內(nèi)容不完全正確的一組是（  ）

A、生活中的物質(zhì)	B、安全常識
鉛筆芯主要成分——石墨 飲水機濾芯的吸附劑主要成分——活性炭	進入陌生溶洞前——先做燈火試驗 濃硫酸沾到衣服上——立即涂上氫氧化鈉濃溶液
C、元素與人健康	D、日常生活經(jīng)驗
缺鐵——易引起貧血 缺碘——易患甲狀腺腫大	將硬水轉(zhuǎn)化為軟水——煮沸 區(qū)分羊毛纖維與合成纖維——灼燒后聞氣味

生活中處處有化學。你知道下列化學原理嗎？
（1）使用久了的水壺內(nèi)壁會形成水垢，在家里可用                      浸泡除去。
（2）白糖與紅糖的主要成分都是蔗糖，利用活性炭的                    性，將紅糖脫色變成白糖。
（3）生產(chǎn)和生活中的許多物質(zhì)都含有一定的雜質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)）。下面的除雜方法中，完全正確的是                             。

選項	物質(zhì)	除雜方法
a	Fe粉 （Fe2O3粉末）	①加入適量稀鹽酸； ②灼熱的木炭
b	CO2（CO）	①點燃；②澄清石灰水
c	KCl溶液 （K2CO3溶液）	①加入適量稀鹽酸； ②加入適量BaCl2溶液
d	KNO3晶體 （NaCl）	①溶解，降低溫度，過濾； ②加入過量AgNO3溶液

（4）選擇一種物質(zhì)，均能除去下列各組物質(zhì)中的雜質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)），該物質(zhì)是           。
①C（CuO）    ②Ag（Mg）     ③HCl（BaCl₂）    ④NaCl [Ba（OH）₂]

我們的生活離不開化學，下列有關(guān)化學的認識中不正確的是（   ）

A．人體缺乏鐵元素容易引起貧血等癥狀

B．含有淀粉的食物遇到碘水會顯藍色

C．水體有自凈能力，未經(jīng)處理的生活污水可任意排放

D．電解水時，電源負極產(chǎn)生的氣體是氫氣