簡答題。

（1）許多實驗中都會用到試管，不合理的使用方法易使試管破裂。在給液體加熱的實驗中，哪些正確的操作可以防止試管破裂？(至少寫2條)

（2）一些燃燒實驗常在容器中放少量的水，但作用各不相同。試回答：鐵在氧氣中燃燒的實驗，實驗前瓶中裝少量水的作用是什么？你還能想到什么實驗也需要在瓶中預先裝少量水？

（3）請從微觀的角度解釋由分子構成的單質和化合物的不同。

早在17世紀，質量守恒定律發(fā)現(xiàn)之前，英國化學家玻意耳曾經(jīng)做過一個實驗：在密閉的容器中燃燒金屬時，得到了金屬灰，然后打開容器蓋，稱量金屬灰的質量，發(fā)現(xiàn)比原來金屬質量增加了。

（1）試解釋金屬灰質量比原金屬質量增加的原因。

（2）由于玻意耳稱量方法上的原因，他錯過了發(fā)現(xiàn)質量守恒定律的機會。請你改進他的稱量方法，以驗證質量守恒定律。

生活中許多常用器具都是搪瓷器具。搪瓷是指在鋼鐵坯體表面涂上陶瓷，經(jīng)高溫燒結而成，這不僅使器具美觀，且能對內部鋼鐵坯體起保護作用。

（1）搪瓷屬于______。A.金屬材料B.無機金屬材料C.合成材料D.復合材料

（2）發(fā)生碰撞時，搪瓷器具表面的陶瓷易脫落，破損后露出的坯體易生銹，為延長破損搪瓷器具的使用壽命，可采用的一條補救措施是_________________。

（3）酸菜魚(湯汁顯較強的酸性)是某地特色菜，出鍋時通常用搪瓷器具而不用不銹鋼盆具盛裝，主要原因是___________________。