（2014福建福州）關于“舌尖上的化學”，下列說法不科學的是（ ）

A．為了身體健康，必須均衡膳食

B．為預防缺碘性疾病，可食用適量海帶

C．為延長食品保質(zhì)期，在食品中添加大量防腐劑

D．為使發(fā)面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉

人體進食攝入的六大營養(yǎng)素中，一些作為細胞再生的原料，一些為人體提供活動的能量，另一些則肩負調(diào)節(jié)新陳代謝、維持身體健康的重任．下列有關敘述中正確的是（ ）

A．油脂使人肥胖，進食時要避免攝入脂肪

B．維生素只存在于植物性食物中，動物性食物中不含維生素

C．人體必需鐵、鋅、碘、硒等多種微量元素，偏食、挑食不利于其適量攝入

D．蛋白質(zhì)在人胃腸里轉(zhuǎn)化為氨基酸，又全部重新反應生成人體所需的各種蛋白質(zhì)

（2013江蘇南京）2014年南京青奧會吉祥物“砳砳”如圖所示．有一種“砳砳”的外用材料是純羊毛線，內(nèi)充物為滌綸．下列說法中不正確的是（ ）

A．羊毛屬于天然纖維

B．滌綸屬于天然纖維

C．羊毛主要成分為蛋白質(zhì)

D．可以用燃燒的方法來區(qū)分羊毛和滌綸

下列說法正確的是（ ）

A．塑料、合成纖維和合成橡膠都屬于有機高分子材料

B．電木是木材加工而成的

C．合成纖維彈性好，耐磨，耐腐蝕，還具有良好的透氣性

D．聚乙烯塑料薄膜屬于鏈狀高分子材料，不具有熱塑性

如圖所示的“食物金字塔”是營養(yǎng)學家提出的健康飲食的食物結構．下列不正確的是（ ）

A．蔬菜、水果含有人體所需的維生素

B．蛋奶、魚肉富含的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)

C．人體每天應攝取營養(yǎng)素最多的是油脂

D．谷類富含的營養(yǎng)素是糖類

常用燃燒法測定有機物的組成．現(xiàn)取2.3g某有機物在足量的氧氣中完全燃燒，生成4.4g CO2和2.7g H2O．對該物質(zhì)的組成有下列推斷：①一定含C、H元素；②一定不含O元素；③可能含O元素；④一定含O元素；⑤分子中C、H的原子個數(shù)比為2︰5；⑥分子中C、H、O元素的質(zhì)量比為12︰3︰8．其中正確的是（ ）

A．①②⑤

B．①④⑥

C．①③⑤

D．①④⑤

選用廚房中的下列物質(zhì)填空（填序號，如圖所示）：

①保鮮膜 ②鐵鍋 ③砂糖 ④食鹽 ⑤蔬菜 ⑥小麥粉 ⑦醋 ⑧白酒 ⑨植物油

（1）富含油脂的是________；

（2）富含糖類的是________；

（3）富含維生素的是________；

（4）由金屬材料制成的是________；

（5）可除去熱水瓶膽壁上水垢的是________．

（2013廣西南寧）周末，楚楚和同學們帶上牛奶、面包、牛肉、水果等食品，到寒山水庫景區(qū)進行燒烤、野炊活動．請回答：

（1）牛奶除了富含構成細胞的基本物質(zhì)________外（填基本營養(yǎng)素的名稱），還富含能給青少年和老年人補充的________元素（填元素名稱），避免發(fā)育不良或發(fā)生骨質(zhì)疏松癥．

（2）他們裝食品的塑料保鮮袋屬于________（填“天然”或“合成”）有機高分子材料，它們大部分在自然環(huán)境中________（填“難”或“易”）降解，易造成“白色污染”．

（3）野炊結束后，楚楚用沙土將炭火蓋滅，其滅火的原理是________________．

生活離不開化學，化學與生活息息相關．

（1）下列生活用品中，所使用的主要材料屬于金屬材料的是________（填序號，下同），屬于有機合成材料的是________．

（2）食物為我們提供了必需的營養(yǎng)物質(zhì)．

①下列食物中，富含糖類的是________．

A．花生油

B．饅頭

C．蔬菜

②在超市中常看到“高鈣奶”“鐵強化醬油”等食品，這里的“鈣”和“鐵”是指________（填“原子”或“元素”）．缺鐵會對人體造成的影響是________（填“佝僂病”或“貧血”）．

小剛同學在課外閱讀時獲得這樣一條信息：慢性腹瀉患者宜喝酸牛奶，酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物酸性增強，還可促進鈣的吸收．

（1）結合上述信息請你回答：①胃酸過多的病人________（填“宜”或“不宜”）喝酸牛奶；②“別把含乳飲料當做牛奶喝”，是因為含乳飲料中________等的含量比牛奶和酸牛奶都低．

（2）“高鈣片”是一種常見補鈣劑，圖是“高鈣片”說明書的一部分．寫出胃液（含鹽酸）與“高鈣片”中的一種主要原料發(fā)生反應的化學方程式：_______________________________________；由貯藏方法分析推測維生素D可能具有的性質(zhì)是________________________________；由此想到在化學實驗室中也有一些由于類似原因需要密封保存的藥品，試舉一例_______________________________________．