A.屬于有機(jī)物

B.由三種元素組成

C.每個(gè)酒精分子中含有2個(gè)碳原子

D.碳、氫元素的質(zhì)量比為24:5

A.十六烷酸中含16個(gè)碳原子

B.十六烷酸的化學(xué)式中：n=2

C.氫元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)比氧元素小

D.碳、氫元素質(zhì)量比為1：2

（1）廚房中用洗潔精除去餐具上的油污時(shí)，會(huì)出現(xiàn)_____（填“溶解”或“乳化”） 現(xiàn)象。

（2）制作下列用品所列出的材料中都是有機(jī)合成材料的是_____。

A 雨傘：尼龍綢傘布、不銹鋼傘骨

B 牙刷：尼龍刷毛、塑料刷柄

C 夾鉗：鋼鉗嘴、橡膠鉗柄

D 導(dǎo)線：銅絲芯、塑料皮

（3）下表是某校為學(xué)生制定的營(yíng)養(yǎng)中餐食譜：

主食：米飯 副食：花生米、炒牛肉、清蒸魚 飲料：牛奶

你建議該校學(xué)生應(yīng)增加的食物是_____。

A 麻辣豆腐 B 清炒雞蛋 C 涼拌黃瓜 D 紅燒排骨

（1）燒堿溶液露置在空氣中會(huì)發(fā)生變質(zhì)，請(qǐng)寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式_____。

（2）鐵制品生銹是鐵與_____共同作用的結(jié)果。工業(yè)上常用鹽酸除去鐵銹，化學(xué)方程式為_____。

A.AB.BC.CD.D

（1）取樣溶于水，無固體殘留，得無色溶液X。則此粉末中一定不含_____________。

（2）取溶液X適量，微熱，無氨味。則此粉末中一定不含______________。

（3）另取溶液X適量，滴加BaCl2溶液，有白色沉淀，再加入足量稀HNO3，沉淀全部溶解，則此粉末中一定不含________，一定含_________。

（4）為進(jìn)一步探究該粉末的成分，可另取溶液X適量，滴加過量M溶液，再滴加N溶液，觀察現(xiàn)象。M、N分別為_____________ （選填序號(hào)）。

a 硝酸鋇、硝酸銀

b 稀硝酸、硝酸銀

c 氯化鋇、硝酸銀

A.用酒精燈加熱試管中液體時(shí)，先預(yù)熱，后對(duì)準(zhǔn)液體集中加熱

B.在檢查裝置氣密性的時(shí)候，先用雙手緊握容器外壁，后將導(dǎo)管浸入水中

C.用排水法收集完氧氣時(shí)，先把導(dǎo)管移出水面，后熄滅酒精燈

D.做氫氣可燃性實(shí)驗(yàn)時(shí)，先檢驗(yàn)氫氣的純度，后點(diǎn)燃?xì)怏w

A. 分子可以構(gòu)成物質(zhì)，所以物質(zhì)一定都是由分子構(gòu)成的

B. 單質(zhì)只含有一種元素，所以含一種元素的物質(zhì)都是單質(zhì)

C. 化學(xué)變化中分子種類發(fā)生改變，則分子種類發(fā)生改變的變化一定是化學(xué)變化

D. 稀有氣體可做保護(hù)氣，則可做保護(hù)氣的一定是稀有氣體

一.味精是什么

味精是一種食品調(diào)味料，它的學(xué)名是谷氨酸鈉，是一種無顏色無氣味的晶體，易溶于水，味道極為鮮美，是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。

二.味精對(duì)人體有害嗎

正確食用味精不會(huì)產(chǎn)生副作用。味精本身不具有毒性，或者說味精的毒性很低很低，一般人在正常范圍內(nèi)食用味精，不會(huì)對(duì)健康有任何損害。但是過量食用味精（基本不能發(fā)生），味精中的鈉會(huì)與人體中的其他礦物質(zhì)產(chǎn)生拮抗的作用，比如鈉過量就會(huì)抑制鉀的吸收，所以對(duì)于本身有低鉀血癥或腎功能不全者建議少食用或者不食用味精。

三.兒童正常食用味精安全嗎

對(duì)于兒童攝入谷氨酸會(huì)導(dǎo)致缺鋅的說法，這是不準(zhǔn)確的，試想一下，如果谷氨酸與鋅結(jié)合可以使鋅被排出體外，是否谷氨酸也會(huì)與其他礦物質(zhì)結(jié)合，引起其他礦物質(zhì)被排出體外，從而造成其他礦物質(zhì)的缺乏呢？事實(shí)證明，這種情況并沒有發(fā)生。

四.味精該如何正確食用

味精應(yīng)在快出鍋時(shí)使用，因?yàn)樵诟邷叵拢�味精�?huì)分解生成焦谷氨酸鈉，失去鮮味。對(duì)酸性強(qiáng)的菜肴，不宜使用味精。因?yàn)槲毒�在酸性環(huán)境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鮮味的效果越差。在含堿性原料的菜肴中，如炒蔬菜時(shí)不宜使用味精，因?yàn)槲毒�遇堿會(huì)化合成谷氨酸二鈉，產(chǎn)生氨水臭味。 放味精時(shí)注意投放溫度，投放味精的適宜溫度是 70℃-80℃，此時(shí)鮮味最濃。但需注意適量，不必每天每菜都使用，防止對(duì)其產(chǎn)生依賴性。此外，3 個(gè)月內(nèi)的嬰兒食物中不宜使用味精。

依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題：

（1）谷氨酸鈉溶液中的陽離子符號(hào)：______________ 。

（2）谷氨酸的物理性質(zhì)有_____________（至少兩點(diǎn)）。

（3）味精的溶解度隨環(huán)境 pH 的增大而___________。

（4）下列關(guān)于味精的說法中，合理的是_____。

A 味精本身沒有毒性

B 味精應(yīng)該在快出鍋時(shí)使用，在酸性或堿性菜肴中不適宜添加味精

C 兒童不能食用味精，會(huì)導(dǎo)致兒童缺鋅

D 本身有低鉀血癥或腎功能不全者建議少食用或者不食用味精

（5）假如你是一名食品營(yíng)養(yǎng)師，你將給出怎樣合理的建議：_____________。

A.用石墨做導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)燈泡會(huì)亮，改用6B鉛筆芯做實(shí)驗(yàn)燈泡不亮

B.銅絲放在稀硫酸中有氣泡產(chǎn)生，溶液由無色變成藍(lán)色

C.硫在空氣中燃燒發(fā)出淡藍(lán)色火焰，生成一種有刺激性氣味的氣體

D.一氧化碳還原氧化鐵時(shí)，固體顏色由黑色變成紅色