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科目: 來源: 題型:

【題目】(9分)化學與健康——從化學的視角看食品添加劑。

從化學的視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結構、物理化學性能及在人體內的變化等方面來研究。結合表中信息回答下列問題。

物質的組成與性能

用于食品添加劑

物質名稱

物質組成

主要化學性質及在體內變化

類別或作用

法律規(guī)定

碳酸氫鈉

NaHCO3

無毒、弱堿性,易與胃酸反應,加熱分解成碳酸鈉、水和二氧化碳

膨松劑

可用

(還原性鐵粉)

Fe

比較活潑的金屬,能與胃酸反應

抗氧化劑

依據國家標準可用

食鹽

NaCl

易溶、中性,與硝酸銀溶液反應生成白色沉淀

調味劑

可用

甲醛

CH2O

防腐

國家嚴禁使用

亞硝酸鈉

NaNO2

易溶、水溶液顯堿性,跟硝酸銀反應生成淺黃色沉淀

發(fā)色劑、防腐劑

嚴格依據國家標準

(1)國家嚴格禁止甲醛作為食品添加劑的原因是

(2)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質外,還是一種營養(yǎng)強化劑,這是因為 。

(3)碳酸氫鈉是面食類食品經常使用的添加劑,如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉,其作用是 ,寫出發(fā)生反應的化學方程式

(4)亞硝酸鈉(NaNO2)外觀酷似食鹽,有咸味,常被誤作食鹽食用而導致中毒事件發(fā)生。有一包外觀酷似食鹽的固體,結合表中信息,如何鑒別它是亞硝酸鈉還是氯化鈉 (包括選取的試劑、方法、實驗現象和結論,只寫出一種方法即可)。

(5)從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面,食品添加劑確實提高了現代食品的品質,但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎?你的觀點是

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【題目】將質量相等的A、B、C三種金屬,分別放入三份質量分數相同且足量的稀鹽酸中,反應生成 H2的質量與反應時間的關系如圖所示,根據圖中所提供的信息,得到的結論正確的是(已知:A、B、C在生成物中均為+2價)

A.反應速率最大的是A

B.放出H2的質量是A>B>C

C.相對原子質量是A>B>C

D.金屬活動性順序是A>B>C

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【題目】【改編】8分)請你完成對實驗室制取二氧化碳的實驗探究。

(1)選擇藥品。下表是對四組藥品進行實驗的記錄:

組別

藥品

實驗現象

塊狀石灰石和稀鹽酸

產生氣泡速率適中

石灰石粉末和稀鹽酸

產生氣泡速率很快

塊狀石灰石和稀硫酸

產生氣泡速率緩慢并逐漸停止

碳酸鈉粉末和稀鹽酸

產生氣泡速率很快

從制取和收集的角度分析,一般選擇第 組藥品(填字母序號,下同),該組藥品發(fā)生反應的化學方程式為 (2分)。可選用制取裝置為 ;

2)選擇D裝置收集二氧化碳,其驗滿方法是 。

3)氣體檢驗。將生成的氣體通入紫色石蕊溶液中,溶液變紅,確定該氣體是二氧化碳。這種檢驗方法是否正確?若正確請說明理由,若不正確請寫出正確的檢驗方法 。

(4)若選用AC作為制取氧氣裝置,那么可用 (化學方程式,2分)制取

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【題目】關于下列事實的解釋不正確的是

選項

事實

解釋

A

10mL酒精和10mL 水混合后體積小于20mL

分子之間有間隔

B

金剛石和石墨都由碳元素組成,物理性質有較大差異

碳原子的排列不同

C

F 、Cl原子化學性質相似

化學反應中都易得到1個電子

D

不能用鐵制容器配制農藥波爾多液(硫酸銅溶液和氫氧化鈣按一比例混合)

鐵制容器能加速氫氧化鈣與空氣中二氧化碳的反應

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【題目】圖物質為初中化學常見物質,請根據敘述回答問題:(“→”表示轉化關系,“—”表示反應關系)。

(1)甲為銀白色金屬,能與溶液A反應得到淺綠色溶液,則甲的化學式為

(2)乙為廚房內常用的調味品,可由A、B兩種溶液發(fā)生中和反應得到,則A與B反應的化學方程式為 。

(3)固體C常用于改良酸性土壤,且C與D反應可得到B,則C與D反應的化學方程式為 。

(4)E、F的物質類別相同,且E與F能反應放熱,F也能與A溶液發(fā)生反應,則F與A反應的化學方程式為 。

(5)若將盛有飽和C溶液的小燒杯放入一只大燒杯中,并在大燒杯中加入下列物質,觀察到小燒杯中飽和C溶液變渾濁,則加入的物質組合可能是 (填序號)。

氫氧化鈉固體和水

鎂和稀鹽酸

硝酸銨固體和水

氯化鈉固體和水

碳酸氫鈉和稀鹽酸

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【題目】溫度升高時,溫度計內的酒精柱會上升,從微觀角度分析,其原因是

A.酒精分子的體積變大 B.酒精分子的數目增多

C.酒精分子的運動減慢 D.酒精分子之間的空隙增大

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【題目】某硝酸銨樣品中混有另一種氮肥,經測定該樣品中含氮39%該樣品中可能混有的氮肥是

A.(NH4)2SO4 B.NH4HCO3 C.NH4Cl D.CO(NH2)2

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【題目】下列4組實驗中的操作均能達到實驗目的的是

選項

實驗目的

操作1

操作2

A

除去氮氣中少量的氧氣

通過灼熱炭粉

通過灼熱銅絲

B

區(qū)分軟水和硬水

加入肥皂水

過濾

C

區(qū)分氯化鈣和碳酸鈣固體

加水

加稀鹽酸

D

區(qū)分黃銅(銅鋅合金)和黃金

觀察顏色

加稀鹽酸

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【題目】2014年6月5日是“世界環(huán)境日”,中國主題為“向污染宣戰(zhàn)”。下列不屬于空氣污染物的是

A.氮氣 B.一氧化碳 C.PM2.5 D.二氧化氮

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【題目】配制500 g 0.9%的生理鹽水,不需要的儀器是

A.燒杯 B.量筒 C.玻璃棒 D.蒸發(fā)皿

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