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【題目】(9分)化學與健康——從化學的視角看食品添加劑。
從化學的視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結構、物理化學性能及在人體內的變化等方面來研究。結合表中信息回答下列問題。
物質的組成與性能 | 用于食品添加劑 | |||
物質名稱 | 物質組成 | 主要化學性質及在體內變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
碳酸氫鈉 | NaHCO3 | 無毒、弱堿性,易與胃酸反應,加熱分解成碳酸鈉、水和二氧化碳 | 膨松劑 | 可用 |
鐵 (還原性鐵粉) | Fe | 比較活潑的金屬,能與胃酸反應 | 抗氧化劑 | 依據國家標準可用 |
食鹽 | NaCl | 易溶、中性,與硝酸銀溶液反應生成白色沉淀 | 調味劑 | 可用 |
甲醛 | CH2O | 防腐 | 國家嚴禁使用 | |
亞硝酸鈉 | NaNO2 | 易溶、水溶液顯堿性,跟硝酸銀反應生成淺黃色沉淀 | 發(fā)色劑、防腐劑 | 嚴格依據國家標準 |
(1)國家嚴格禁止甲醛作為食品添加劑的原因是 。
(2)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質外,還是一種營養(yǎng)強化劑,這是因為 。
(3)碳酸氫鈉是面食類食品經常使用的添加劑,如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉,其作用是 ,寫出發(fā)生反應的化學方程式 。
(4)亞硝酸鈉(NaNO2)外觀酷似食鹽,有咸味,常被誤作食鹽食用而導致中毒事件發(fā)生。有一包外觀酷似食鹽的固體,結合表中信息,如何鑒別它是亞硝酸鈉還是氯化鈉 (包括選取的試劑、方法、實驗現象和結論,只寫出一種方法即可)。
(5)從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面,食品添加劑確實提高了現代食品的品質,但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎?你的觀點是 。
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【題目】將質量相等的A、B、C三種金屬,分別放入三份質量分數相同且足量的稀鹽酸中,反應生成 H2的質量與反應時間的關系如圖所示,根據圖中所提供的信息,得到的結論正確的是(已知:A、B、C在生成物中均為+2價)
A.反應速率最大的是A
B.放出H2的質量是A>B>C
C.相對原子質量是A>B>C
D.金屬活動性順序是A>B>C
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【題目】【改編】(8分)請你完成對實驗室制取二氧化碳的實驗探究。
(1)選擇藥品。下表是對四組藥品進行實驗的記錄:
組別 | 藥品 | 實驗現象 |
① | 塊狀石灰石和稀鹽酸 | 產生氣泡速率適中 |
② | 石灰石粉末和稀鹽酸 | 產生氣泡速率很快 |
③ | 塊狀石灰石和稀硫酸 | 產生氣泡速率緩慢并逐漸停止 |
④ | 碳酸鈉粉末和稀鹽酸 | 產生氣泡速率很快 |
從制取和收集的角度分析,一般選擇第 組藥品(填字母序號,下同),該組藥品發(fā)生反應的化學方程式為 (2分)。可選用制取裝置為 ;
(2)選擇D裝置收集二氧化碳,其驗滿方法是 。
(3)氣體檢驗。將生成的氣體通入紫色石蕊溶液中,溶液變紅,確定該氣體是二氧化碳。這種檢驗方法是否正確?若正確請說明理由,若不正確請寫出正確的檢驗方法 。
(4)若選用AC作為制取氧氣裝置,那么可用 (化學方程式,2分)制取
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【題目】關于下列事實的解釋不正確的是
選項 | 事實 | 解釋 |
A | 10mL酒精和10mL 水混合后體積小于20mL | 分子之間有間隔 |
B | 金剛石和石墨都由碳元素組成,物理性質有較大差異 | 碳原子的排列不同 |
C | F 、Cl原子化學性質相似 | 化學反應中都易得到1個電子 |
D | 不能用鐵制容器配制農藥波爾多液(硫酸銅溶液和氫氧化鈣按一比例混合) | 鐵制容器能加速氫氧化鈣與空氣中二氧化碳的反應 |
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【題目】下圖物質為初中化學常見物質,請根據敘述回答問題:(“→”表示轉化關系,“—”表示反應關系)。
(1)甲為銀白色金屬,能與溶液A反應得到淺綠色溶液,則甲的化學式為 。
(2)乙為廚房內常用的調味品,可由A、B兩種溶液發(fā)生中和反應得到,則A與B反應的化學方程式為 。
(3)固體C常用于改良酸性土壤,且C與D反應可得到B,則C與D反應的化學方程式為 。
(4)E、F的物質類別相同,且E與F能反應放熱,F也能與A溶液發(fā)生反應,則F與A反應的化學方程式為 。
(5)若將盛有飽和C溶液的小燒杯放入一只大燒杯中,并在大燒杯中加入下列物質,觀察到小燒杯中飽和C溶液變渾濁,則加入的物質組合可能是 (填序號)。
①氫氧化鈉固體和水
②鎂和稀鹽酸
③硝酸銨固體和水
④氯化鈉固體和水
⑤碳酸氫鈉和稀鹽酸
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【題目】溫度升高時,溫度計內的酒精柱會上升,從微觀角度分析,其原因是
A.酒精分子的體積變大 B.酒精分子的數目增多
C.酒精分子的運動減慢 D.酒精分子之間的空隙增大
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【題目】某硝酸銨樣品中混有另一種氮肥,經測定該樣品中含氮39%,該樣品中可能混有的氮肥是
A.(NH4)2SO4 B.NH4HCO3 C.NH4Cl D.CO(NH2)2
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【題目】下列4組實驗中的操作均能達到實驗目的的是
選項 | 實驗目的 | 操作1 | 操作2 |
A | 除去氮氣中少量的氧氣 | 通過灼熱炭粉 | 通過灼熱銅絲 |
B | 區(qū)分軟水和硬水 | 加入肥皂水 | 過濾 |
C | 區(qū)分氯化鈣和碳酸鈣固體 | 加水 | 加稀鹽酸 |
D | 區(qū)分黃銅(銅鋅合金)和黃金 | 觀察顏色 | 加稀鹽酸 |
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【題目】2014年6月5日是“世界環(huán)境日”,中國主題為“向污染宣戰(zhàn)”。下列不屬于空氣污染物的是
A.氮氣 B.一氧化碳 C.PM2.5 D.二氧化氮
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