判斷題。

1、直接測(cè)定法測(cè)定食品中還原糖含量時(shí)，斐林氏液的用量為甲、乙液各10ml。

2、測(cè)定牛乳中乳糖含量的方法有熱滴定法和旋光法。

3、測(cè)定甜乳粉中乳糖含量時(shí)，加入草酸鉀－磷酸氫二鈉的作用是為了沉淀蛋白質(zhì)。

4、用乳糖標(biāo)定斐林氏液的目的是求出斐林氏液標(biāo)準(zhǔn)溶液的校正值。

5、總糖也包括了營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所講的總糖中的淀粉。  

6、葡萄糖是還原性糖，氫氧化銅是弱氧化劑，能使葡萄糖氧化。

7、蔗糖是雙糖，是還原性糖，可與氫氧化銅共熱產(chǎn)生紅色沉淀。 

8、糖果可用直接干燥法測(cè)定水分含量。

9、人體能消化利用的是單糖、雙糖和多糖中的纖維素，稱(chēng)為有效碳水化合物。 

10、多糖中的淀粉、半纖維素、果膠等不能被人體消化利用，稱(chēng)為無(wú)效碳水化合物。  

11、測(cè)定還原糖所用的高錳酸鉀法受到了有色樣品溶液的限制。 

12、食品中的總糖是指具有還原性的糖和在測(cè)定條件下能水解為還原性單糖的蔗糖的總量 。

13、總糖反映的是食品中可溶性單糖和低聚糖的總量。

14、總糖測(cè)定結(jié)果一般以轉(zhuǎn)化糖或葡萄糖計(jì)。  

15、測(cè)定糖中淀粉的含量可用酸水解法。 

16、測(cè)定淀粉含量的酶比色法對(duì)酶的選擇很?chē)?yán)格，要求只水解淀粉，而不水解其他多糖。  

某校興趣小組的同學(xué)在綜合實(shí)踐活動(dòng)中，從水泥廠拿來(lái)一塊石灰石樣品，技術(shù)員告訴他們此樣品中含有的雜質(zhì)是二氧化硅，二氧化硅難溶于水，不能與鹽酸反應(yīng)。為了測(cè)定該石灰石的純度，興趣小組的同學(xué)取用8.00g這種石灰石樣品，用實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有的未知溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的稀鹽酸100克分5次加入，充分反應(yīng)后，經(jīng)過(guò)濾、干燥等操作后稱(chēng)量，得到如下數(shù)據(jù)：

試回答下列問(wèn)題：

（l）表中m的值為_(kāi)________g．

(2）該石灰石樣品的純度。

（3）所用的稀鹽酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

（4）第2次實(shí)驗(yàn)后所得溶液的溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

冶煉2000t含雜質(zhì)3%的生鐵，需要含F(xiàn)e₃O₄90%的磁鐵礦的質(zhì)量是多少？（本題計(jì)算結(jié)果保留整數(shù)。）

為了探究可燃物的燃燒條件，第2實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)查閱資料得知：白磷為蠟狀固體，有劇毒，不溶于水，著火點(diǎn)為40℃，紅磷著火點(diǎn)為240℃。然后他們利用如右圖所示的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：

（1）試管1中放有紅磷，試管2、3、4中放有白   磷，試管3、4中加有與燒杯中的水等溫的熱水

__________________________________________

_________________________________________。

【討論1】比較試管1、2中的現(xiàn)象得知：可燃物燃燒的條件之一為_(kāi)________________________,比較試管2、3、4中的現(xiàn)象得知：可燃物燃燒的又一條件為_(kāi)______________________________。

（2）為了驗(yàn)證上述結(jié)論的正確性，小組成員小楊向試管3中通入氧氣，向試管4中通入空氣。觀察到的現(xiàn)象為：_____________________________________________________。

【討論2】通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們得出可燃物燃燒的條件并體會(huì)到燃燒條件缺一不可。同時(shí)還得出了另一個(gè)結(jié)論：影響燃燒劇烈程度的因素之一為_(kāi)_________________________。

（3）如果破壞燃燒條件，使燃燒反應(yīng)停止，就可以達(dá)到滅火的目的。第5小組成員李進(jìn)進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)：點(diǎn)燃三支蠟燭，在其中一支蠟燭上扣一只燒杯；將另兩支蠟燭放在燒杯中，然后向其中一只燒杯中加適量的碳酸鈉和鹽酸，如下圖所示。請(qǐng)你和小李一起填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

                     A            B           C

比較與歸納，是我們學(xué)習(xí)化學(xué)的常用方法。請(qǐng)結(jié)合下列實(shí)驗(yàn)常用裝置，回答有關(guān)問(wèn)題。

A               B          C         D             E

（1）若用B、E組合裝置制取氧氣，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)________________________。

（2）實(shí)驗(yàn)室通常用稀鹽酸和石灰石反應(yīng)制取CO₂，應(yīng)選用的發(fā)生裝置和收集裝置分別為_(kāi)____和______（填序號(hào)，下同），用該發(fā)生裝置制取氣體應(yīng)滿足的一般條件是            ________________________________________________________________________。

（3）CO₂也可以用碳酸氫鈉（NaHCO₃）固體加熱分解（產(chǎn)物為碳酸鈉、二氧化碳和水）來(lái)制取，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____________________________________，若用此法來(lái)制取CO₂，應(yīng)選用的發(fā)生裝置是________ ，將藥品加入裝置之前，應(yīng)進(jìn)行的操作為_(kāi)____________________________________。

以下是實(shí)驗(yàn)室常用的儀器，你認(rèn)識(shí)嗎？請(qǐng)用它們的名稱(chēng)回答以下問(wèn)題。

⑴B是            ，D是             ；

⑵滴加溶液常用                  ；取用粉末狀固體常用                ；

⑶用氯化鈉固體配制10%的氯化鈉溶液時(shí)，除上述儀器外，還需要的一種儀器是                    。

實(shí)驗(yàn)室里某小組正在探究一個(gè)問(wèn)題。根據(jù)設(shè)計(jì)方案，小英向試管中加入2mL氫氧化鈉溶液，滴入幾滴酚酞溶液，溶液顯紅色。然后她又用滴管連續(xù)滴入一定量的稀硫酸，溶液由紅色變?yōu)闊o(wú)色。

（1）他們探究的問(wèn)題是____________（填Ⅰ或Ⅱ）

Ⅰ．酚酞溶液遇酸、堿溶液能顯示不同顏色嗎？   

Ⅱ．酸和堿溶液能發(fā)生反應(yīng)嗎？

（2）大家對(duì)小英得到的無(wú)色溶液繼續(xù)探究。小斌認(rèn)為反應(yīng)后溶液中的溶質(zhì)是硫酸鈉，小亮認(rèn)為溶質(zhì)有兩種，它們是________________________（寫(xiě)化學(xué)式）。同學(xué)們根據(jù)以下兩種方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后，一致認(rèn)為小亮的觀點(diǎn)是正確的。請(qǐng)你補(bǔ)填下表的空缺。

（3）請(qǐng)你和全組同學(xué)一起分析以下問(wèn)題。

①稀硫酸和氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)的微觀過(guò)程如圖1所示。從粒子的角度具體分析該反應(yīng)能發(fā)生的原因是_________________________________________________________。

②鋅和硫酸銅溶液發(fā)生反應(yīng)的微觀過(guò)程如圖2所示。從粒子的角度具體分析該變化是化學(xué)變化的原因是__________________________________________________________。

③通過(guò)以上分析，揭示出化學(xué)反應(yīng)的微觀本質(zhì)是______________________________。

（4）另一小組的同學(xué)用鹽酸代替硫酸進(jìn)行上述探究。他們要配制50.0g20% 的鹽酸，需要38%的鹽酸（密度1.19g/cm³）的體積__________，需要加水的體積是__________。

右圖為A、B、C三種固體物質(zhì)的溶解度曲線圖。

（1）t₂℃時(shí)，A、B、C三種物質(zhì)中，溶解度最小的是        。P點(diǎn)所表示的含義為       ___________________________________。

（2）t℃時(shí)，將C物質(zhì)的不飽和溶液轉(zhuǎn)變成飽和溶液可采取的方法有（至少二種）:________________________________

____________________________________。

（3）將t₂℃時(shí)的A、B、C三種物質(zhì)的飽和溶液，降溫至t₁℃時(shí)，A、B、C三種物質(zhì)的溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)由大到小的順序是                 。

回答下列問(wèn)題：

(1)一氧化氮是一種具有生物活性的小分子物質(zhì)，在生命活動(dòng)中起著重要的作用。一氧化氮的化學(xué)式是                。

(2)餐桌上的化學(xué)污染直接危及飲食安全。人吃了含有“瘦肉精”的豬肉會(huì)中毒。“瘦肉精”又稱(chēng)鹽酸克倫特羅，其化學(xué)式為：C₁₂H₁₉Cl₁₃N₂₀，每個(gè)分子由       個(gè)原子構(gòu)成，其中，          __________元素（填寫(xiě)元素符號(hào)）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高。

(3) A、B是同學(xué)們熟知的兩種黑色物質(zhì)，A是單質(zhì)，B是氧化物。各物質(zhì)間按下圖所示進(jìn)行反應(yīng)。

試寫(xiě)出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：

反  應(yīng)  ①：____________________________________________________

檢驗(yàn)氣體C：_____________________________________________________

按要求寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式，注明反應(yīng)的基本類(lèi)型。

（1）用固體純凈物制取氧氣：______________________________（           ）

（2）細(xì)鐵絲在純氧中燃燒：   _____________________________（           ）

（3）鋅與硫酸銅溶液反應(yīng)：   _____________________________（           ）