Question

冰箱的冷藏室可保存食物的原因是（    ）

A．低溫殺滅了所有的微生物	B．干燥抑制了微生物的生長(zhǎng)、繁殖
C．冰箱內(nèi)無(wú)微生物	D．低溫抑制了微生物的生長(zhǎng)、繁殖

Answer 1

D

解析試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的。
考點(diǎn)：本題考查的是食品保鮮的一般方法。
點(diǎn)評(píng)：此題較新穎，本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶。