Question

下列食物成分中，不用消化可直接被人體吸收的是（　　）

A．淀粉

B．脂肪

C．維生素

D．蛋白質(zhì)

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：食物中的糖類（淀粉）、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)在各種消化酶的作用下，最終被分解為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以吸收利用．因此能夠被人體消化道吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維生素、水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
故選C

點(diǎn)評(píng)：此題考查了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化終產(chǎn)物：淀粉→葡萄糖，蛋白質(zhì)→氨基酸，脂肪→甘油和脂肪酸．