民以食為天．下列不會引發(fā)食品安全事故的是（　�。�
分析：本題考查的是食品安全，食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題．
解答：解：A、味精又稱味素，是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉，文獻報道，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉，對人體無害．故符合題意．
B、土豆塊莖一般含有少量的龍葵素，不會引起食物中毒，但當(dāng)土豆發(fā)芽，皮顏色變成青紫時，在這些部分龍葵素的含量就大大增加，吃了這樣的土豆就會引起龍葵素中毒，屬于有毒動植物中毒，不是細(xì)菌性中毒．故不符合題意．
C、含“塑化劑”的果汁對人健康不利，故不符合題意．
D、甲醛有毒，可以使蛋白質(zhì)變性，因此用甲醛保鮮的白菜不能食用，故不符合題意．
故選A
點評：食品安全是關(guān)乎人們健康與否的大事，多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

“民以食為天，食以安為先”．08年9月，一場突襲的問題奶粉風(fēng)暴席卷全國，三鹿等奶制品企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉中被查出含有三聚氰胺．三聚氰胺俗稱“蛋白精”，長期攝入會造成泌尿系統(tǒng)的損害．截止08年11月底，全國診療問題奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒就達29萬余人，并有多名患兒死亡，這一事件引起全世界的關(guān)注．
請根據(jù)你學(xué)過的知識回答下列問題：
（1）奶粉中的三聚氰胺在小腸被吸收進入血液后首先進入心臟的
右心房
右心房
，再經(jīng)
肺
肺
循環(huán)回到左心房，然后通過
體
體
循環(huán)到達腎臟引起病變．
（2）血液透析是治療腎功能衰竭患兒的有效方法，右圖為血液透析示意圖．血液透析過程實際上模擬了尿液形成過程中的
腎小球和腎小囊內(nèi)壁的濾過
腎小球和腎小囊內(nèi)壁的濾過
作用，圖中透析廢液與新鮮透析液在成分上的主要不同是
尿素增多
尿素增多
．為了保證病人血液中的有用成分不丟失，新鮮透析液與血漿中的
葡萄糖
葡萄糖
和
無機鹽
無機鹽
的濃度應(yīng)該一樣，新鮮透析液的溫度也應(yīng)保持
37℃左右
37℃左右
．
（3）奶粉中添加“蛋白精”是為了掩蓋其蛋白質(zhì)含量的不足，早在2004年阜陽劣質(zhì)奶粉就因蛋白含量過低影響幼兒的生長發(fā)育．假若你媽媽買到一袋奶粉，擔(dān)心是摻有面粉的劣質(zhì)奶粉（從包裝上很難分辨），你用什么辦法幫助鑒別？
滴加碘液
滴加碘液
．

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科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年廣東江門福泉奧林匹克學(xué)校初一下期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

民以食為天。下列不會引發(fā)食品安全事故的是：

A．食用添加少量味精的菜B．食用發(fā)芽的土豆
C．食用含大量塑化劑的果汁D．食用使用甲醛保鮮的白菜

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科目：初中生物 來源：2015屆廣東江門福泉奧林匹克學(xué)校初一下期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

民以食為天。下列不會引發(fā)食品安全事故的是：

A．食用添加少量味精的菜                  B．食用發(fā)芽的土豆

C．食用含大量塑化劑的果汁                D．食用使用甲醛保鮮的白菜

 

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

民以食為天。下列不會引發(fā)食品安全事故的是：


  1. A.
    食用添加少量味精的菜
  2. B.
    食用發(fā)芽的土豆
  3. C.
    食用含大量塑化劑的果汁
  4. D.
    食用使用甲醛保鮮的白菜

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