Question

【題目】不經(jīng)消化而能直接被人體吸收利用的營(yíng)養(yǎng)成分是（　�。�
A.脂肪、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)
B.葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽、維生素
C.脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽
D.糖類(lèi)、水、無(wú)機(jī)鹽

Answer 1

【答案】B
【解析】食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過(guò)消化分解成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸才能被人體吸收；維生素、水和無(wú)機(jī)鹽是小分子物質(zhì)，不經(jīng)過(guò)消化就能被吸收．
故選：B．
【考點(diǎn)精析】利用食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知富含脂肪的食物：花生、動(dòng)（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖類(lèi)的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等；含蛋白質(zhì)的食物：奶、蛋、魚(yú)、肉．