【題目】現(xiàn)代一般的保存酒和牛奶的方法是什么方法（　　）

A. 脫水法 B. 巴氏消毒法 C. 腌制法 D. 冷藏法

【答案】B

【解析】在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃-37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3～10天，最多16天。巴斯德的研究結果是：以50～60℃的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。在我們生活中有著廣泛應用，如酸奶大多數(shù)都是巴氏殺菌法制成的。因此巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是巴氏消毒法。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于小腸適于消化和吸收的特點的敘述中，錯誤的是 （?? ）

A. 小腸是消化道中最長的

B. 小腸內(nèi)含有多種消化液，能消化多種營養(yǎng)物質(zhì)

C. 小腸絨毛壁很薄，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

D. 小腸僅能吸收淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)消化的終產(chǎn)物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】建立自然保護區(qū)是保護生物多樣性最為有效的措施，它具有三個特點：“________”、“_________”和“_________”．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】通過對各種生物化石的研究不可以證實（ ）

A. 地球上的各種生物之間有一定的親緣關系

B. 地球上的各種生物是一次出現(xiàn)的

C. 現(xiàn)在的各種生物是經(jīng)過漫長的地質(zhì)年代變化而來的

D. 生物的進化順序是從低等到高等，從簡單到復雜

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)問題填空：

（1）達爾文的生物進化理論的核心是________．

（2）________是人類祖先與猿分界的重要標志．

（3）科學家發(fā)現(xiàn)了一些中間過度類型的化石，這些化石揭示了不同生物之間的進化關系．始祖鳥化石和古鳥化石證實，鳥類起源于古代的________．

（4）兩棲動物的幼體生活在________，用________呼吸；成體可水陸兩棲，用________呼吸．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在通過實驗進行探究的過程中，控制變量和設置對照都是十分重要的原則。

（1）研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件______之外，其他條件都相同的實驗，叫做對照實驗。

（2）在探究“光對鼠婦生活的影響”的實驗中，變量是______。

（3）探究“光對鼠婦生活的影響”實驗，得出的結論是：鼠婦適合生活在______的環(huán)境。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某生物興趣小組的同學做了“探究玉米種子萌發(fā)的環(huán)境條件”的實驗，觀察不同條件下100粒玉米種子萌發(fā)情況。數(shù)日后記錄發(fā)芽情況如下，請根據(jù)表中的數(shù)據(jù)回答問題。

裝 置

甲

乙

丙

丁

場 所

日光下

日光下

黑暗中

黑暗中

溫 度

23℃

5℃

23℃

23℃

干濕狀態(tài)

潮濕

潮濕

潮濕

干燥

數(shù)日后種子

萌發(fā)情況

發(fā)芽

未發(fā)芽

發(fā)芽

未發(fā)芽

發(fā)芽

未發(fā)芽

發(fā)芽

未發(fā)芽

92

8

6

96

93

7

0

100

（1）根據(jù)本實驗，可得出的結論是：種子萌發(fā)需要______/span>和_____。

（2）種子萌發(fā)后，如果繼續(xù)培養(yǎng)幾周，幼苗生長較好的應該是_____組。你判斷的理由是__________。

（3）要證明“光對種子萌發(fā)是否有影響”，在實驗設計上可選用__組和___組作對比。

（4）玉米種子的結構中為種子萌發(fā)提供營養(yǎng)的主要結構是_________，用碘液滴加會變藍色，說明營養(yǎng)物質(zhì)的主要成分是___。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下是明明在公園里調(diào)查生物時記錄的部分生物名稱：

桃樹 苔蘚 衣藻 松樹 腎蕨

（1）以上生物中，當__________大量繁殖時，可以看到“西湖春色歸，春水綠于染”的美景。

（2）以上生物中，沒有器官分化的是_____；有根莖葉分化但沒有種子的植物是_____；能夠開花結果的植物是__________；種子裸露的植物是__________。

（3）以上生物中，___________常作為空氣檢測的指示植物。

（4）古代詩人形容柳樹，說“碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳”。其實，柳樹的萬千枝條和綠葉，都是由__________發(fā)育而成的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】目前，在世界上許多發(fā)達國家和部分發(fā)展中國家中，威脅人類健康的主要疾病已經(jīng)不再是傳染病，而是心血管疾病、腦血管疾病、惡性腫瘤等一些慢性、非傳染性疾病，這些疾病也常被稱為“生活方式病”或“現(xiàn)代文明病”。請你結合所學知識回答下列問題。

（1）白血病是危害青少年健康的惡性腫瘤之一，其中癥狀有白細胞會增多，白細胞吞噬作用這種免疫屬于人體的第二道防線，從免疫類型分析，屬于 免疫。目前治療白血病最好方法是 。

（2）飯后1小時血糖會迅速升高是因為米飯中淀粉在 被徹底分解為葡萄糖并完成生理過程是 。治療糖尿病采用方法 。

（3）高血壓是威脅中老年人健康的心血管疾病，如何預防呢？（至少寫出兩點建議）。

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