Question

【題目】我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五級(jí)“平衡膳食寶塔”，如表將寶塔中各級(jí)食物進(jìn)行具體分類(lèi)并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析如表，回答問(wèn)題：

在“膳食寶塔”中的位置	食物分類(lèi)	每日攝取量
Ⅴ級(jí)	油脂類(lèi)	小于25g
Ⅳ級(jí)	豆類(lèi)和奶類(lèi)	100﹣150g
Ⅲ級(jí)	魚(yú)、禽、肉、蛋類(lèi)	125﹣200g
Ⅱ級(jí)	果蔬類(lèi)	400﹣750g
Ⅰ級(jí)	谷類(lèi)	450﹣500g

（1）人體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)來(lái)自（填序號(hào)）級(jí)食物．
（2）小明每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開(kāi)藥，而是建議他多攝取表中的（填代號(hào)）類(lèi)食物．
（3）營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患病，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中的重要成分．

Answer 1

【答案】
（1）Ⅰ
（2）Ⅱ
（3）貧血；血紅蛋白
【解析】解：（1）由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級(jí)食物谷類(lèi)，因?yàn)楣阮?lèi)食物中含大量的糖類(lèi)，是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量．（2）Ⅱ級(jí)食物是果蔬類(lèi)，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補(bǔ)充Ⅱ級(jí)食物．（3）貧血指的是血液中紅細(xì)胞的數(shù)量過(guò)少或血紅蛋白的含量過(guò)低，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，因此缺鐵易導(dǎo)致貧血．
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解合理營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，掌握合理營(yíng)養(yǎng)：每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；均衡攝入五類(lèi)食物（平衡膳食寶塔），以及對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)的理解，了解早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30％、40％、30％；三餐應(yīng)該按時(shí)；要合理補(bǔ)充各種人體所必須的五類(lèi)食物，可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”．