食品保存中的一個重要問題就是         。
防腐

試題分析：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存中的一個重要的問題是防腐，所以食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

吸煙、喝酒對心率的影響是（  ）
A．使心率加速B．使心率減緩
C．對心率不產(chǎn)生影響D．導(dǎo)致心率不齊

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在清洗蔬菜時，要盡量浸泡1小時～2小時，目的是              （  ）
A．讓蔬菜吸足水B．去掉蔬菜表面的農(nóng)藥
C．節(jié)約用水D．使蔬菜更脆些

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列生活方式中屬于不健康生活方式的是
A．堅持鍛煉身體B．不吸煙、不喝酒
C．堅決杜絕毒品D．復(fù)習期間加班“開夜車”

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中,哪個是正確的      (   )
A．青少年正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,不能喝酒和抽煙.
B．吸煙主是危害自己,對他人無害
C．長期吸煙的人如果不抽會影響到健康.
D．青少偶爾抽一兩支香煙沒關(guān)系

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食品保存的方法有
①高溫 ②低溫③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露在空氣中 ⑥隔絕空氣
A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

近年來，黃岡市境內(nèi)大型養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場民展迅猛，給地方經(jīng)濟帶來了活力，很多養(yǎng)殖戶因此民家致富。對于養(yǎng)殖，下列分析是正確的是（  ）
A．為了更好的管理豬舍、雞舍，為了運輸飼料和銷售的方便，養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場應(yīng)建在公路邊，且離居民區(qū)較近的地方。
B．有一養(yǎng)殖戶為解決豬糞、雞糞對周圍環(huán)境的污染，繁殖蒼蠅處理糞便，并利用蒼蠅的幼蟲——蛆來飼喂雞，或者把蒼蠅的蛹曬干粉碎制成有機肥，很好的解決生態(tài)循環(huán)問題。
C．有人說在雞的飼料中添加某些激素，使雞長得快、下蛋多，人吃了含有激素的雞蛋、雞肉，這些激素能直接被人體吸收，這些激素能對人體的某些器官造成傷害。
D．有人說用“瘦肉精”飼喂的豬，瘦肉多，脂肪少，食用這樣的豬肉，降低人的脂肪攝取量，能減少人患心血管疾病的機率。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

驗證酒精對水蚤心率的影響：實驗室常用體積分數(shù)為95％的酒精配制不同濃度的酒精溶液。學生在實驗時配制如下的不同濃度梯度的酒精：1％、3％、5％、8％、10％、15％、20％等。在15℃左右的室溫中經(jīng)過大量的實驗，并在實驗中選擇10秒內(nèi)水蚤跳動范圍在30～36次之間的成年水蚤為材料，經(jīng)過多次實驗得到以下平均數(shù)值�，F(xiàn)將在不同酒精濃度梯度下的水蚤在10秒內(nèi)的心臟跳動次數(shù)列表如下：
酒精濃度
清水
1％
3％
5％
8％
10％
15％
20％
10秒內(nèi)心臟跳動次數(shù)
33
30
28
24
22
21
18
死亡
 根據(jù)上述實驗結(jié)果，回答下列問題：
（1）將以上數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)在坐標系內(nèi)表示出來，并將其連成一條曲線。

（2）上述圖表表明，水蚤心率很容易受到___________的影響，即水蚤心率會隨著酒精濃度的增加而______________。
（3）當酒精的體積分數(shù)達到20％時，水蚤會因為酒精濃度過大而導(dǎo)致___________。分析其原因，就很容易得出，酒精具有______________作用，所以會減緩心臟的跳動。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列不屬于導(dǎo)致冠心病的主要原因的是：
A．高脂肪飲食B．缺乏運動C．吸煙D．低血壓

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同步練習冊答案