用來檢測蛋白質的試劑是（　�。�
A．碘液B．雙縮脲試劑C．吲哚酚試劑D．高錳酸鉀
食物中是否含有蛋白質或蛋白質的含量多少，可用雙縮脲試劑檢測．在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質反應，形成紅褐色絡合物．由于蛋白質分子中含有許多與雙縮脲結構相似的肽鍵，因此，蛋白質中加入雙縮脲試劑，震蕩均勻，會觀察到出現(xiàn)紅褐色的現(xiàn)象，所以應用雙縮脲試劑可檢測蛋白質．而碘液主要檢驗淀粉；吲哚酚試劑和高錳酸鉀主要用來檢驗維生素C．
故選B
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

用來檢測淀粉的試劑是
碘液
碘液
，檢測蛋白質的試劑是
雙縮脲
雙縮脲
，檢測維生素C的試劑是
吲哚酚
吲哚酚
．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

用來檢測蛋白質的試劑是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2011-2012學年福建邵武邵中片七年級下學期期中測試生物試卷（帶解析） 題型：填空題

用來檢測淀粉的試劑是       ，檢測蛋白質的試劑是         
檢測維生素C的試劑是         。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2011-2012學年福建省龍巖市七年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

用來檢測蛋白質的試劑是（ ）
A．碘液
B．雙縮脲試劑
C．吲哚酚試劑
D．高錳酸鉀

查看答案和解析>>

同步練習冊答案