當(dāng)我們細(xì)細(xì)地咀嚼饅頭時(shí),會(huì)感覺(jué)到有甜味,這是為什么呢?某同學(xué)猜想,在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下,還是口腔中的唾液使饅頭變甜的?于是他做了如下實(shí)驗(yàn):
A、取適量新鮮饅頭,切成碎屑,分成2等份;將口漱凈,取4毫升唾液放入小燒杯中。
B、取2支潔凈且大小相同的試管,分別編號(hào)為①、②,做如下處理:
在①號(hào)試管中放入1份饅頭碎屑,注入2毫升唾液,并進(jìn)行充分的攪拌。
______________________________
C、將2支試管一起在室溫下放置5—10分鐘。改進(jìn)( )
D、在2支試管中各滴加2滴碘液,搖勻。
E、觀察并記錄個(gè)試管中的顏色變化。
分析上述實(shí)驗(yàn)并回答:
(1) 該同學(xué)將饅頭切成碎屑并充分?jǐn)嚢瑁@是為了模擬________________________
(2) 請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)的B步驟補(bǔ)充完整。
(3) 該實(shí)驗(yàn)的C步驟有待改進(jìn),請(qǐng)將改進(jìn)的方法記載本步驟的橫線上。
(4) 該探究實(shí)驗(yàn)設(shè)置的實(shí)驗(yàn)變量是 ;笨實(shí)驗(yàn)中設(shè)置②號(hào)試管的目的是 。
(5) 在①、②號(hào)試管中,會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色的試管是 ,出現(xiàn)藍(lán)色的原因是 。
(1)牙齒的咀嚼和舌的攪拌 (2)在2號(hào)試管中放入1份饅頭碎屑,注入2毫升清水,并進(jìn)行充分的攪拌。 (3)將2支試管一起放入37℃環(huán)境中5—10分鐘。
(4)唾液 對(duì)照 (5) 2 淀粉遇碘液變藍(lán)
解析:淀粉在口腔中由于牙齒的咀嚼和舌的攪拌發(fā)生物理性的消化,在唾液淀粉酶的作用下發(fā)生了化學(xué)性的消化,唾液淀粉酶在溫度37度時(shí)活性最大,所以實(shí)驗(yàn)要將溫度設(shè)計(jì)在37
度,淀粉遇碘液變藍(lán),加了唾液的試管中的淀粉被消化,所以滴加碘液不會(huì)變藍(lán)。
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