| 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日建議攝取量（g） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 第五層 | 油脂類 | 小于25 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 第四層 | 豆、奶類 | 100～150 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 第三層 | 魚、肉、蛋類 | 125～200 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 第二層 | 蔬菜、水果類 | 400～500 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 第一層 | 谷類 | 450～750（1）消化食物和吸收養(yǎng)分的主要部位是消化道中的 小腸 小腸 ．（2）我們每天的主食是谷類食物．因?yàn)樗峁┑?!--BA--> 糖類 糖類 是人體最主要的能源物質(zhì)．（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料，它主要可以從第 三、四 三、四 層食物中獲得．（4）小明的午餐是米飯、雞湯、清蒸魚、紅燒豆腐，你認(rèn)為在其午餐中最應(yīng)該增加的是表中 第二 第二 類食物．
分析：此題考查的是對(duì)平衡膳食寶塔的認(rèn)識(shí)．為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進(jìn)食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類．以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩． 解答：解：（1）消化食物和吸收養(yǎng)分的主要部位是消化道中的小腸 （2）糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分．人體生命活動(dòng)所需要的能量，主要是由糖類提供的．谷類食物主要提供糖類． （3）蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動(dòng)提供能量．“平衡膳食寶塔”第三層為魚、肉、蛋類，第四層為豆奶類，第三層和第四層主要提供蛋白質(zhì)和鈣． （4）米飯?zhí)峁┨穷悾u湯、清蒸魚、紅燒豆腐，提供蛋白質(zhì)、脂肪和無機(jī)鹽，缺少維生素，第二層為蔬菜水果類，主要提供維生素．因此，午餐中最應(yīng)該增加表中的第二層食物． 故答案為：（1）小腸； （2）糖類； （3）三、四； （4）二． 點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是理解掌握合理營養(yǎng)和平衡膳食寶塔的含義． 
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