Question

下列含有豐富蛋白質(zhì)的食物是（　�。�

• A、蛋、奶、魚(yú)
• B、豆、芝麻、玉米
• C、水稻、小麥、甘薯
• D、菠菜、蘋(píng)果、藕

Answer 1

分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答：解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新和修復(fù)等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．肉、蛋、奶、魚(yú)以及豆制品中含豐富的蛋白質(zhì)；芝麻中含脂肪豐富，玉米、水稻、小麥、甘薯、藕中含糖類(lèi)豐富；菠菜和蘋(píng)果含豐富的維生素和部分無(wú)機(jī)鹽．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：掌握食物含有的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．