Question

5．請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀下列材料，回答后面提出的問(wèn)題：
材料一  中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣供給量定為0.8克/天，處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年對(duì)鈣的需求量更高，但我國(guó)絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)．據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)95%的兒童存在不同程度的缺鈣．
材料二  下面是不同食物中鈣的相對(duì)量．（單位：mg/100克食物）

食物品種	大米	饅頭	瘦肉	魚(yú)	青菜	馬鈴薯	牛奶	豆腐
含鈣量	3.6	30.0	6.0	102.0	30.0	11.0	100.0	160.0

材料三  少年兒童骨內(nèi)無(wú)機(jī)物含量近2/3，實(shí)驗(yàn)證明組成骨的無(wú)機(jī)物主要是鈣鹽，使骨脆硬．
（1）材料顯示：鈣是骨的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患佝僂�。�
（2）人體攝入的鈣等無(wú)機(jī)鹽主要是在小腸處被吸收的．

Answer 1

分析 無(wú)機(jī)鹽和維生素對(duì)人體很重要，如果缺乏，也會(huì)引起相應(yīng)的病癥．

無(wú)機(jī)鹽種類(lèi)	功能	缺乏時(shí)的癥狀
鐵	鐵是構(gòu)成紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要成分	缺鐵會(huì)造成缺鐵性貧血
鈣	鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的主要成分	缺鈣兒童會(huì)造成佝僂病，中老年人和婦女易患骨質(zhì)疏松
磷	磷是構(gòu)成骨骼、牙齒和神經(jīng)組織的重要成分	缺乏含磷的無(wú)機(jī)鹽，會(huì)造成厭食．肌無(wú)力．骨痛
碘	碘激素的原料	缺乏含碘的無(wú)機(jī)鹽，會(huì)造成地方性甲狀腺腫
鋅	促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育	缺乏含鋅的無(wú)機(jī)鹽，會(huì)影響食欲．

解答 解：（1）、鈣是構(gòu)成骨骼的重要組成成分，分析資料可知，我國(guó)95%的兒童存在不同程度的缺鈣，少年兒童骨內(nèi)無(wú)機(jī)物含量接近2/3，實(shí)驗(yàn)證明組成骨的無(wú)機(jī)物主要是鈣鹽，使骨脆硬．兒童青少年缺鈣易患佝僂病．
（2）、小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，小腸很長(zhǎng)，全長(zhǎng)5～6米，小腸內(nèi)有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，使小腸粘膜的表面積增加600倍，大大增加了吸收的面積；小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；而小腸內(nèi)有許多種由消化腺分泌的消化液，如胰液、腸液等是與小腸的消化功能相適應(yīng)的．人體攝入的鈣等無(wú)機(jī)鹽主要是在小腸處被吸收的．
故答案為：（1）骨；  佝僂；
  （2）小腸．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能，并認(rèn)真分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意解答．