Question

【題目】把食物中的各種成分(A～F)與它對人體的作用連接起來。

A．脂肪 a.人體生命活動的主要能源物質(zhì)

B．糖類 b.備用的能源物質(zhì)

C．水 c.促進人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少

D．維生素 d.組成細胞的主要物質(zhì)，同時具有運輸功能

E.蛋白質(zhì) e.含有人體溫表內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，如鈣，鐵

F.無機鹽 f.構(gòu)成人體細胞的主要物質(zhì)，生長發(fā)育，組織更新的原料

Answer 1

【答案】

【解析】

試題食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．維生素屬于有機物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，在人體內(nèi)的含量很少，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用．水既是人體重要的構(gòu)成成分，也是人體各項生命活動進行的載體，營養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能進行；無機鹽組成人體骨骼等不可缺少的營養(yǎng)成分，如鈣，鐵．