【題目】某同學(xué)在家指導(dǎo)媽媽“用鮮奶制作酸奶”和“用葡萄酸制葡萄酒”，下列指導(dǎo)措施中，正確的是（　�。�

A.制作酸奶的菌種屬于細菌，釀制葡萄酒的菌種屬于真菌

B.制作酸奶和葡萄酒都需要先通氣

C.制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封

D.制作酸奶和釀制葡萄酒的菌種都屬于真菌

【答案】A

【解析】

細菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，制酸奶要用到乳酸桿菌，制酒要用到酵母菌，據(jù)此解答。

制作酸奶的乳酸菌屬于細菌，釀制葡萄酒的酵母菌屬于真菌，A正確。
制酸奶時的乳酸菌是厭氧菌，不需要通氣，B錯誤。

制作酸奶和制作葡萄酒都需要密封，C錯誤。

制作酸奶的乳酸菌屬于細菌，釀制葡萄酒的酵母菌屬于真菌，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項中，所包含的生物的種類最多的是（ ）

A.脊椎動物B.無脊椎動物C.昆蟲D.哺乳動物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蚯蚓在干燥的沙土里無法生活，主要原因是 （ ）

A.體內(nèi)水分蒸發(fā)過快，失水過多B.無法運動

C.體表干燥，無法進行呼吸D.饑餓致死

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果剪去蟑螂的觸角，它將會破壞運動能力和生殖能力 （_____）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】發(fā)霉的衣服上的粉塵主要是芽孢 （_____）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】與人的生長發(fā)育及受損細胞的修復(fù)和更新最為密切的營養(yǎng)物質(zhì)是（　�。�

A. 水B. 蛋白質(zhì)C. 脂肪D. 維生素

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請根據(jù)“兩棲動物”的特征,分析以下動物中屬于兩棲動物的是（ ）

A.揚子鱷B.蜥蜴C.青蛙D.鱉

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鳥類、哺乳類動物的體溫不會隨著環(huán)境的變化而變化，是_____動物。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】珠海民警攜帶三名警犬參加集訓(xùn)，通過考核的警犬到天安門參加國慶 70 周年安保工作。警犬執(zhí)行任務(wù)的這種行為是

A.學(xué)習(xí)行為B.先天性行為

C.遺傳行為D.攻擊行為

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案