【題目】對豬肉的保存，以下方法最容易腐敗的是（ ）

A. 放入冰箱冷凍室 B. 腌制成臘肉

C. 做成臘香腸 D. 煮熟后放在桌子上

【答案】D

【解析】

傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。低溫、腌制和真空包裝等能抑制細菌、真菌的生長和繁殖，食物不容易腐爛，ABC不符合題意。煮熟后放在桌子上和空氣中的細菌、真菌接觸，容易腐爛，D符合題意。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項不屬于草食性動物生活的結構特點( )

A. 消化管長 B. 盲腸特別發(fā)達

C. 犬齒發(fā)達 D. 門齒和臼齒發(fā)達

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】爬行動物是指( )

A. 能在陸地上爬著走的動物

B. 皮膚表面覆蓋有角質(zhì)的鱗片或甲;用肺呼吸;體溫不恒定;爬行的動物

C. 皮膚表面覆蓋有角質(zhì)鱗片的動物

D. 四肢短小能爬行的動物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列研究動物行為的方法中，屬于實驗法的是（ ）

A. 用攝影機拍攝獵豹的運動，研究獵豹追擊獵物的方法

B. 用望遠鏡觀察鳥類繁殖期的活動

C. 用閉路電視研究動物園中東北虎生育幼虎的過程

D. 用聲波干擾水中活動的海豚， 觀察海豚對聲波的反應

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當顯微鏡物鏡由低倍換成高倍后，視野亮度比原來_____，此時可采用的方法一是換成___________反光鏡，二是將__________調(diào)大。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進行化驗，結果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應是（　　）

A. 口腔B. 食道C. 胃D. 小腸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】美國科學家引進我國的野生大豆， 與當?shù)卮蠖闺s交，培育出抵抗萎黃病的新品種，這是利用了（ ）

A. 基因的多樣性 B. 生物種類的多樣性

C. 生態(tài)系統(tǒng)的多樣性 D. 轉(zhuǎn)基因技術

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某研究部門得到一份生物樣品，借助顯微鏡觀察后，鑒定為植物樣品，其依據(jù)是細胞結構中有

A. 細胞膜、細胞質(zhì) B. 液泡、細胞核

C. 細胞質(zhì)、線粒體 D. 細胞壁、液泡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列幾組動物中不屬于恒溫動物的是（　�。�

A. 獵豹 B. 企鵝 C. 響尾蛇 D. 大猩猩

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