14．在制作面包時常加入少量的酵母菌，這樣可以使面部暄軟多孔．√（判斷對錯）

分析 制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題．

解答 解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
故答案為：√．

點評 熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

11．DNA是生物的主要遺傳物質(zhì)，它位于細胞的細胞核內(nèi)的染色體上．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列舉例中能反映生物變異現(xiàn)象的是（　�。�
A．龍騰虎躍B．一花三色C．鶯歌燕舞D．良莠不齊

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．我們在家養(yǎng)花的時候，往往要給花施肥．肥料的作用主要是給花的生長提供（　�。�
A．水B．無機鹽C．有機物D．氧氣

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．如圖表示人類的進化過程，請據(jù)圖回答下列問題

（1）較早提出人類是由古猿進化而來的著名進化論創(chuàng)立者是達爾文．
（2）現(xiàn)代類人猿大都生活在熱帶或亞熱帶叢林環(huán)境中，適于樹棲生活．
（3）圖中生物的生活方式是由以樹棲生活為主轉(zhuǎn)變?yōu)殛懙厣�，造成這種變化的主要原因是森林消失．
（4）由圖中可以看出，人類的體形一代一代地向著直立行走的方向發(fā)展，這樣前肢得到了解放，學(xué)會了使用和制造工具．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．經(jīng)常參加適量體育鍛煉，對心臟的影響是（　　）
A．容易疲勞B．心率增加
C．心肌發(fā)達、收縮有力D．毎搏輸出量減少

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．對如圖所示豌豆粒的描述正確的是（　　）
A．豌豆粒表面光滑和皺縮是一個性狀
B．綠色皺粒豌豆描述了豌豆的一對相對性狀
C．豌豆粒表面光滑和皺縮是一對相對性狀
D．豌豆的表面和菜豆的表面是一對相對性狀

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．將下列各結(jié)構(gòu)與功能對應(yīng)關(guān)系用線連起來

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．某同學(xué)在運動中不小心擦傷了前臂，血液從傷口滲出，呈紅色．下列說法正確的是（　�。�
A．損傷了靜脈，屬于靜脈出血B．我們可以立即給該同學(xué)吃消炎藥
C．我們應(yīng)立即撥打120急救D．一般情況下該傷口能自行凝固止血

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同步練習(xí)冊答案