5．下列微生物中能使面包變得蓬松可口的是（　　）
A．④B．③C．②D．①

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌，據(jù)此作答．圖中①是酵母菌，②是草履蟲，③是大腸桿菌噬菌體，④是細(xì)菌．

解答 解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 酵母菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，并正確識(shí)別圖中的幾種生物．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．當(dāng)某學(xué)生有心理障礙時(shí)，你認(rèn)為對(duì)其身心不利的做法是（　　）
A．聽聽音樂，保持愉快心情B．向家長(zhǎng)或老師傾訴、咨詢
C．換個(gè)角度思考一下，保持樂觀態(tài)度D．自己苦想，拒絕他人幫助

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．以下是實(shí)驗(yàn)證明細(xì)菌對(duì)落葉有分解作用的步驟，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．到兩種樹的落葉，各為一組
B．兩組樹葉都進(jìn)行滅菌
C．一組放在無菌條件下，一組接種細(xì)菌后放在無菌條件下
D．實(shí)驗(yàn)過程中始終保持落葉潮濕

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．以下是“冠脈循環(huán)”小知識(shí)和與心肌供給有關(guān)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，請(qǐng)回答問題：

（1）當(dāng)膈肌處于收縮狀態(tài)時(shí)（收縮或舒張），氧氣在A處肺（填器官）進(jìn)入血液，再通過冠脈循環(huán)最終被運(yùn)輸?shù)搅诵募〖?xì)胞的線粒體（填結(jié)構(gòu)）．
（2）若食物為純牛奶，則其主要營(yíng)養(yǎng)成分在B小腸（填器官）處被消化吸收進(jìn)血液的物質(zhì)是氨基酸，參與該主要營(yíng)養(yǎng)成分消化的消化腺有胰腺（寫一種即可）．
（3）以下流程圖表示心肌細(xì)胞產(chǎn)生的二氧化碳排出體外的過程：
心肌細(xì)胞產(chǎn)生的二氧化碳→①→②→③→右心室→肺動(dòng)脈→④→經(jīng)肺泡由呼吸道到體外
請(qǐng)結(jié)合冠脈循環(huán)小知識(shí)予以補(bǔ)全：①心肌周圍毛細(xì)血管②上腔靜脈③右心房④肺部毛細(xì)血管．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．“親子鑒定”常從血液中提取DNA，DNA主要來自于血液中的（　�。�
A．白細(xì)胞B．紅細(xì)胞C．血小板D．血紅蛋白

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．搶救呼吸和心跳驟停的落水者時(shí)，需要采取心肺復(fù)蘇的措施，為了提高搶救的成功率，心肺復(fù)蘇措施的正確順序是①開放氣道②人工呼吸③胸外按壓（　�。�
A．①→②→③B．③→②→①C．②→①→③D．③→①→②

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

3．青蛙屬于兩棲動(dòng)物，它的幼體生活在水中，用鰓呼吸．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．中央電視臺(tái)一部紀(jì)錄片--《舌尖上的中國(guó)》讓全世界人們?cè)僖淮握J(rèn)識(shí)了中國(guó)美食和中國(guó)文化．片中介紹了泡菜、腐乳、黃酒、醬等發(fā)酵食品制作的過程，其中，所用菌種在分類上不同于其它三種的是（　�。�
A．泡菜B．腐乳C．黃酒D．醬

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．水稻不能在沙漠地區(qū)種植，影響它們生長(zhǎng)的主要環(huán)境因素是（　�。�
A．空氣B．陽(yáng)光C．水分D．土壤

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同步練習(xí)冊(cè)答案