Question

17．在實(shí)驗(yàn)“唾液對(duì)淀粉的消化作用“中，試管中都加入少許等量淀粉，試管1和3中放入2mL清水，試管2和4中各加入2mL唾液，如圖所示，5-10分鐘后，分別加入2滴碘液，以下實(shí)驗(yàn)分析正確的是（　�。�

• A． 試管1和試管4可作對(duì)照
• B． 試管3在該實(shí)驗(yàn)中是必不可少的
• C． 滴碘液后不變藍(lán)的是試管2
• D． 溫度不影響唾液對(duì)淀粉的消化

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）．

解答 解：A、試管1和試管4有兩個(gè)變量唾液、溫度，因此不可作為對(duì)照，錯(cuò)誤；
B、試管1起對(duì)照作用，因此試管3在該實(shí)驗(yàn)中可以沒有，而不是必不可少的，錯(cuò)誤；
C、試管2中的淀粉被唾液分解，因此滴碘液后，不變藍(lán)色，正確；
D、溫度影響唾液對(duì)淀粉的消化，而不是不影響唾液對(duì)淀粉的消化，錯(cuò)誤．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．