巴斯德將新鮮的肉湯置于鵝頸瓶內(nèi)可以很久不腐敗，是因?yàn)椋ā　。?/div>
分析：本題考查的是肉湯變酸的原因，肉湯變酸是由微生物引起的．這些微生物來自于空氣．
解答：解：巴斯德設(shè)計(jì)的鵝頸瓶具有一個(gè)特點(diǎn)，就是空氣可以通過彎曲的鵝頸進(jìn)入瓶內(nèi)，而微生物卻不能通過鵝頸進(jìn)入．而巴斯德這個(gè)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)將肉湯加熱處理了，將里面可能存在的微生物已經(jīng)殺死了，冷卻后，肉湯不會變酸是因?yàn)槔锩鏇]有微生物，而外界空氣中的微生物又不能通過鵝頸進(jìn)入，故肉湯不會變酸．
故選：D
點(diǎn)評：肉湯變酸實(shí)驗(yàn)是考查的重點(diǎn)，可結(jié)合著巴斯德的這個(gè)實(shí)驗(yàn)過程以及儀器的特點(diǎn)掌握．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

分析下列材料：
很多人有過這樣的生活感受：夏天，做熟的食品很快就會腐敗變質(zhì)，俗稱“變餿了”．這是什么原因呢？原來，做熟的食品里生出了無數(shù)的細(xì)菌．食品中的這些細(xì)菌是從哪里來？是有食品自然產(chǎn)生，還是來自空氣？對此，法國生物學(xué)家巴斯德進(jìn)行了認(rèn)真的研究巴斯德把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個(gè)玻璃瓶里，然后把甲瓶的瓶頸燒軟，并拉成鵝頸似的彎曲細(xì)長的形狀，把乙瓶的瓶口敞開．隨后，他再次煮沸瓶內(nèi)肉湯，然后靜置觀察．觀察發(fā)現(xiàn)，乙瓶內(nèi)的肉湯很快就腐敗變質(zhì)了；而甲瓶中的肉湯盡管通過彎曲細(xì)長的瓶頸可與外界相通，但4年后，瓶內(nèi)的肉湯仍然新鮮如初．后來，他又反復(fù)做了幾次類似的實(shí)驗(yàn)，都得到了相同的實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
怎樣解釋這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果呢？巴斯德認(rèn)為，純凈的肉湯是永遠(yuǎn)不會自然生出細(xì)菌的，使肉湯腐敗變質(zhì)的細(xì)菌來自空氣在巴斯德這項(xiàng)研究趁國的啟示下，人們懂得了消毒滅菌的意義．在這以前，外科手術(shù)后的病人往往死于傷口的化膿感染，醫(yī)生們對此束手無策．為了防止感染，有時(shí)候不得不用燒紅的烙鐵去燙傷口，其痛苦程度簡直無法想象，但仍然無法解決傷口感染的問題．在這之后，人們懂得了一定要將繃帶、手術(shù)用具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒滅菌．人們還根據(jù)巴斯德的這項(xiàng)研究趁國，研究出了食品長期防腐的辦法．這一技術(shù)運(yùn)用到了現(xiàn)在普遍生產(chǎn)的各種關(guān)頭食品中．
（1）研究生物學(xué)最基本的方法有觀察法和實(shí)驗(yàn)法，材料中巴斯德運(yùn)用的主要是？
（2）巴斯德的科學(xué)研究的過程概括為以下幾個(gè)基本環(huán)節(jié)：觀察現(xiàn)象、提出問題→作出假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→完成實(shí)驗(yàn)→檢驗(yàn)假設(shè)、得出結(jié)論．
①巴斯德觀察的現(xiàn)象是什么？
②巴斯德提出的問題是什么？
③巴斯德在實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了什么對照實(shí)驗(yàn)？
④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何再煮沸？
⑤實(shí)驗(yàn)研究的單一因素是什么？
⑥得出的科學(xué)結(jié)論是什么？

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案