Question

4．如圖是平衡膳食寶塔，據(jù)圖分析并回答問(wèn)題
（1）每天人攝取最多的食物應(yīng)是[Ⅰ]谷類食物，被消化吸收后，最終主要在組織細(xì)胞的線粒體分解利用，為生命活動(dòng)提供能量．
（2）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含蛋白質(zhì)多的食物，即金字塔第Ⅲ層和第Ⅳ層的食物
（3）李伯伯近期患了冠心病，你建議他在飲食中應(yīng)盡量減少第Ⅲ、Ⅴ層的食物
（4）麗麗近期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，這時(shí)，她應(yīng)在飲食中多吃第Ⅱ?qū)拥氖澄铮?

Answer 1

分析 合理膳食是能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育．圖中Ⅰ谷物類、Ⅱ果蔬類、Ⅲ魚肉奶蛋類、Ⅳ奶制品、豆制品、Ⅴ油脂類．

解答 解：（1）“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來(lái)，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，如圖可知，每天攝取最多的食物應(yīng)是第Ⅰ層的谷類食物，這類食物含有較多的淀粉等糖類，能滿足人體的能量需要．被消化吸收后，最終主要在組織細(xì)胞的 線粒體分解利用，為生命活動(dòng)提供能量．
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)；青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較大，因此青少年要保證營(yíng)養(yǎng)全面合理，尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量．膳食搭配中攝入量排第Ⅲ、Ⅳ層食物可以提供豐富蛋白質(zhì)，應(yīng)注意補(bǔ)充．
（3）冠心病是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化引起的，飲食中應(yīng)減少油脂類的攝入，多吃蔬菜、水果等，即少吃第三、五層的食物，多吃第二層的食物．
（4）麗麗近期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，是患了壞血病，這是缺乏維生素C引起的，他只要多吃富含維生素C的果蔬類食物即可，即第Ⅱ?qū)拥氖澄铮?br />故答案為：
（1）Ⅰ；谷類；線粒體；
（2）Ⅳ；
（3）Ⅲ；Ⅴ；
（4）Ⅱ．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．