18．肝炎患者不宜吃的食物是（　　）
A．牛奶B．菠菜C．饅頭D．花生

分析 肝臟具有分泌膽汁、合成糖元、解毒的功能，肝炎患者的肝功能受到損害，影響膽汁的分泌．

解答 解：肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；油膩的食物的主要營養(yǎng)物質(zhì)是脂肪，肝炎病人的肝臟分泌的膽汁不足，不利用脂肪的消化，因此肝炎患者厭吃的食物是脂肪．選項中的牛奶富含蛋白質(zhì)，菠菜富含維生素和無機鹽，饅頭富含淀粉，花生富含脂肪．可見D符合題意．
故選：D．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握肝臟的功能：分泌膽汁，促進脂肪的消化．

練習(xí)冊系列答案
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D．胚胎發(fā)育到第八周初顯人形，稱為胎兒

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10．縊蟶是一種軟體動物，它的運動器官是（　�。�
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