Question

【題目】圖甲是中國居民的“平衡膳食寶塔”圖，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的情況圖，請據(jù)圖回答下列問題。

（1）圖甲中最頂層食物的主要成分的消化過程是圖乙中______（填“X”或“Y”）曲線。

（2）圖甲中最底層食物的主要成分在消化道的_______開始消化。

（3）“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長，主要是因為牛奶中所含的______是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。

（4）小娟是一名八年級的女生，平時很少運動，又喜愛甜食，體重增加很快，她希望自己身材苗條，所以每天很少吃飯，只吃零食和一些水果。你認(rèn)為她的做法對嗎？______請你給她提出些建議：______（合理敘述即可）

Answer 1

【答案】Y 口腔 蛋白質(zhì) 不對 每天的營養(yǎng)要均衡等合理敘述即可

【解析】

為了做到合理營養(yǎng)，按圖甲“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進(jìn)食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類．以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩；圖乙中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示食物未被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過程。

（1）圖甲中最頂層食物的主要成分是脂肪，由圖乙中的Y曲線可以看出：脂肪在D小腸內(nèi)開始消化，首先被小腸內(nèi)的膽汁乳化為脂肪微粒，然后被腸液和胰液的脂肪酶徹底消化為甘油和脂肪酸。
（2）圖甲中最底層食物的主要成分淀粉，由X曲線可以看出：淀粉的消化是從A口腔內(nèi)開始的，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后到達(dá)小腸，再被小腸內(nèi)的小腸液、胰液徹底分解成葡萄糖．因此，曲線X表示糖類（淀粉）的消化過程。
（3）蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動提供能量．由于兒童、青少年發(fā)育快，所以，需要大量的蛋白質(zhì)．
（4）甜食或零食的主要成分是糖類，糖類是人體能量的主要來源，并且平日很少運動，則會造成營養(yǎng)過剩，這些物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在皮下，造成肥胖，使體重增加很快；每天很少吃飯，只吃零食和一些水果，會因糖類、蛋白質(zhì)攝取不足，造成營養(yǎng)不良，影響身體的正常生長發(fā)育，應(yīng)該一日三餐，按時進(jìn)餐，均衡攝取五類食物，加強鍛煉，保持健康體重。