【題目】家庭制作甜米酒時(shí),常常需要向煮熟的糯米中加入　(　　)

A. 酵母菌 B. 乳酸菌

C. 藍(lán)藻 D. 醋酸菌

【答案】A

【解析】

發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。 制醋時(shí)用醋酸菌，制酸奶或泡菜時(shí)用乳酸菌，制醬油用到霉菌等。故選A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列與人類親緣關(guān)系最密切的是（ ）

A. 黑猩猩 B. 狗 C. 狒狒 D. 魚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖為某生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)示意圖據(jù)圖分析，下列說法正確的是（ ）

A．該食物網(wǎng)中包含4條食物鏈

B．蛇和鷹之間既存在捕食關(guān)系，又存在競(jìng)爭關(guān)系

C．沒有分解者，圖中所示各食物鏈均不完整

D．圖中最短的食物鏈為：陽光 → 草→兔→狐

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】處在生長發(fā)育時(shí)期的青少年需補(bǔ)充更多的（ ），因?yàn)樗芫S持人體正常的生長發(fā)育、組織更新等生命活動(dòng)。

A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．維生素

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面關(guān)于肺泡的敘述中，錯(cuò)誤的是

A．肺泡與毛細(xì)血管相通

B．肺泡壁很薄，僅由單層細(xì)胞構(gòu)成

C．肺泡外表面纏繞著豐富的毛細(xì)血管

D．肺泡外表面纏繞著豐富的彈性纖維

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】心臟主要是由肌肉組織構(gòu)成的．_____．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于牙的有關(guān)知識(shí)中，你認(rèn)為有誤的是（　�。�

A. 牙是人體最堅(jiān)硬的器官

B. 常吃糖類的人最易患齲齒

C. 牙的基本結(jié)果是牙本質(zhì)

D. 齲齒的產(chǎn)生是口腔內(nèi)寄生蟲吃掉了牙的部分結(jié)構(gòu)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明起床后感覺頭痛、咳嗽不斷，小明測(cè)得腋窩溫度為 39．2 度，小 明媽媽帶他到醫(yī)院檢查，血液化驗(yàn)單的部分項(xiàng)目內(nèi)容如表：

（1）寫出圖二中下列結(jié)構(gòu)名稱：① _________、②__________

（2）圖一化驗(yàn)單顯示小明的白細(xì)胞數(shù)值異常，很可能是患有 _______。

（3）小明同學(xué)的RBC 數(shù)目過少，可能患有______，除了吃醫(yī)生開出的藥物外， 還應(yīng)該多吃一些富含______和蛋白質(zhì)豐富的食物．

（4）圖二中①的主要成分是 ______，其功能是________ 。

（5）圖二中能吞噬病菌是標(biāo)號(hào)____，擔(dān)負(fù)運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物功能的是標(biāo)號(hào)_____。

（6）小明從衡陽到空氣稀薄的西藏旅游，開始的一段時(shí)間人體血液中的 _____細(xì)胞會(huì)增多。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體的呼吸系統(tǒng)是由鼻、咽、喉、氣管、支氣管、肺組成的，其中肺是氣體交換的主要場(chǎng)所．下列有關(guān)肺泡適于進(jìn)行氣體交換特點(diǎn)的敘述正確的是（　�。�

①肺泡數(shù)量很多

②肺泡外面包繞著豐富的毛細(xì)血管

③肺泡壁和毛細(xì)血管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成

④肺泡分布廣泛

A. ①②③ B. ①③④ C. ②③④ D. ①②④

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同步練習(xí)冊(cè)答案